Hvor kjøper du ribbe?

[Lavender]

Vi kjøper Gilde ribbe på Mega, i fersvaren får vi et stykke som passer oss. Vi får den vakumpakket og legger den fryseren for sikkerhets skyld. 400 gr pp holder lenge, det er bare mannen som spiser den kald.

Det skal være stort overskudd av alt kjøtt etter masse slakting i sommmer når det var så varmt.

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Lavender, her.

Det skal være stort overskudd av alt kjøtt etter masse slakting i sommmer når det var så varmt.

Bare svarer litt på denne jeg.
Det er riktig at det er overskudd på alle typer kjøtt akkurat nå.
På svin har det vært en vanskelig overskuddsituasjon i mange år og man skal kjøpe ut purker nå, for å avhjelpe.
På sau hadde vi stort underskudd for få år siden, som nå er snudd til stort overskudd. Særlig på sau, fordi mange spiser lam, men få spiser sau. Og det må nødvendigvis bli sau også, når man lager lam.
Vi ha i år fire søyer i frysen fordi jeg nekter å la dem gå til pelsdyrfôr. Barna spiser kebab av sau.
På storfe er situasjonen en helt annen. Akkurat nå er det veldig mye for mye kjøtt, fordi sommeren var så tørr og mange må slakte ekstra mange dyr. En vi har egentlig ganske mye for lite storfekjøtt og nå produksjonsdyra (altså mammadyra) nå slaktes vil underskuddet på sikt bli enda større. Det tar lang tid å lage en mammaku.

Sånn dagens leksjon er over

[Lavender]

Takk Floksa. .