Fiskemiddag-inspirasjon

[Hyacinth]

Det jeg synes er vanskelig med fiskemiddager er at mange av oppskriftene, særlig med hvit fisk, inneholder en del rømme eller fløte. Det prøver jeg å unngå i størst mulig grad, men det er klart at der hever smaken. Jeg synes tre dl kremfløte er altfor mye fett i en hverdagsmiddag, særlig når det er en sånn alt-i-en-rett.

Forøvrig er jeg veldig glad i fisk og kunne glatt spist det nesten hver dag.

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Hyacinth, her.

Det jeg synes er vanskelig med fiskemiddager er at mange av oppskriftene, særlig med hvit fisk, inneholder en del rømme eller fløte. Det prøver jeg å unngå i størst mulig grad, men det er klart at der hever smaken. Jeg synes tre dl kremfløte er altfor mye fett i en hverdagsmiddag, særlig når det er en sånn alt-i-en-rett.

Det går en sjelden gang, men jeg tror ikke vi har en middag med fløte, rømme, etc mer enn én gang i måneden. Hvis så ofte.

[Hyacinth]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Det går en sjelden gang, men jeg tror ikke vi har en middag med fløte, rømme, etc mer enn én gang i måneden. Hvis så ofte.

Jeg gjør det så å si aldri. Men vi bruker litt drømmelett (den smaker rømme, i motsetning til kesam) som tilbehør til enkelte retter.

Smør bruker jeg også lite av i middager.

[Blå]

Jeg laget den laksen med spinat (men uten feta) i dag og det var kjempegodt. Takk for inspirasjonen.