Hvordan få luftige brød og rundstykker?

star · 23-03-17, 13:33

Opprinnelig lagt inn av apan, her.

Nå har jo ikke det noe å si, men hvorfor tar du ut eltekroken etter at deigen har hevet?

Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå.

Niobe · 23-03-17, 13:35

Opprinnelig lagt inn av star, her.

Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå.

Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle.

løve70 · 23-03-17, 13:56

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle.

Jepp. Den eneste gangen jeg lar kroken sitte i, er når jeg bruker brødbakemaskinen til elting/heving.

Ellers enig med de andre - lang elting og heving, samt ikke mer mel enn nødvendig.

star · 23-03-17, 14:03

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle.

Altså, maskina har jo lokk i tillegg, så det er lufttett. Om jeg har lokk eller plastfolie over har vel ikke noe å si?

Niobe · 23-03-17, 14:24

Opprinnelig lagt inn av star, her.

Altså, maskina har jo lokk i tillegg, så det er lufttett. Om jeg har lokk eller plastfolie over har vel ikke noe å si?

Nei, det har nok ikke så mye å si, men det har noe å si at du lar eltekroken stå i og drar den ut etter heving. Deigen kollapser nok mye mer enn om du hadde tatt den ut på forhånd.

Dixie Diner · 23-03-17, 13:40

Opprinnelig lagt inn av star, her.

Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå.

Men dekker du ikke til deigen ved heving da? Tror det er best du fjerner kroken og dekker bollen med plast eller håndkle (jeg stapper hele bollen inn i en plastpose og setter den på badet med mindre den skal langtidsheves) og så lar den heve. Ikke med kroken i.

23-03-17, 13:33	#1
star bits and pieces Medlem siden: Mar 2010 Hvor: innlandet Innlegg: 14.452 Blogginnlegg: 228	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av apan, her. Nå har jo ikke det noe å si, men hvorfor tar du ut eltekroken etter at deigen har hevet? Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå. __________________ Gutta 2005 og 2007

23-03-17, 13:35	#2
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.118 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av star, her. Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå. Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

23-03-17, 13:56	#3
løve70 Enda en som trener Medlem siden: Sep 2007 Innlegg: 18.764	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle. Jepp. Den eneste gangen jeg lar kroken sitte i, er når jeg bruker brødbakemaskinen til elting/heving. Ellers enig med de andre - lang elting og heving, samt ikke mer mel enn nødvendig.

23-03-17, 14:03	#4
star bits and pieces Medlem siden: Mar 2010 Hvor: innlandet Innlegg: 14.452 Blogginnlegg: 228	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av Niobe, her. Ta eltekroken ut før heving og dekk bollen med plast/kjøkkenhåndkle. Altså, maskina har jo lokk i tillegg, så det er lufttett. Om jeg har lokk eller plastfolie over har vel ikke noe å si? __________________ Gutta 2005 og 2007

23-03-17, 14:24	#5
Niobe Personlig pessimist Medlem siden: Oct 2006 Innlegg: 28.118 Blogginnlegg: 11	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av star, her. Altså, maskina har jo lokk i tillegg, så det er lufttett. Om jeg har lokk eller plastfolie over har vel ikke noe å si? Nei, det har nok ikke så mye å si, men det har noe å si at du lar eltekroken stå i og drar den ut etter heving. Deigen kollapser nok mye mer enn om du hadde tatt den ut på forhånd. __________________ «If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder

23-03-17, 13:40	#6
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker? Opprinnelig lagt inn av star, her. Jeg lar deigen elte i bollen. Dvs slår bare av maskina og lar den stå. Men dekker du ikke til deigen ved heving da? Tror det er best du fjerner kroken og dekker bollen med plast eller håndkle (jeg stapper hele bollen inn i en plastpose og setter den på badet med mindre den skal langtidsheves) og så lar den heve. Ikke med kroken i. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?

Sv: Hvordan få luftige brød og rundstykker?