Hva skjedde med fudgen min?

[Charlie]

Det er en mulighet for at sukkeret begynte å krystallisere seg igjen. Det skal ikke nødvendigvis så mye til for at det skjer, det sies at hvis du er uheldig kan det være nok at det er sukkerkrystaller på røreredskapen (noen anbefaler å bruke forskjellige skjeer før og etter, men det går nå som regel bra, uansett).

Tenker det skal være mulig å ordne ved å få den opp i temperatur igjen - gjerne ha lokket på så du ikke har sukkerkrystaller på sidene av kjelen din, men at de smelter. Hvis du skal ha en stor ladning ville jeg hatt den på plata men evt skrudd ned varmen. En mulighet er også å lage to porsjoner i hver sin rene kjele. Mer oppvask, men også lettere å ha kontroll.