Sv: Verdens beste brownies?
Kom på denne med sukkerdiskusjonen akkurat nå som jeg baker kaker til avslutningene.
1 kg sukker i kake med kakao og 600 gram mel gir 37x43 cm langpanne. Det er 1,9% sukker i kakao. I Nigella oppskriften er det 350 gram sukker og i alt 625 gr sjokolade med 53% karbohydrater fra sukker til 225 gram mel, mer enn i oppskriften med 1 kg sukker. Nigeria kaken gir 33x23 cm langpanne.
Det er ikke mye vinn, vinn her. Men kanskje kutte litt sukker i alle oppskrifter. Er det problemfritt å fjerne 20% av sukker i oppskriften, som en start?
__________________
06 & 08  .
Sist redigert av Lavender : 06-12-16 kl 20:28.
|
06-12-16, 19:31
Trådet visning