Kan jeg bruke kjøtt etter tre timer i romtemperatur?

[Pelen]

Bakterier elsker at maten blir avkjølt sakte. Da blir maten lettee "sur". Det kan ikke være bedre for bakteriene enn å gjøre det slik. Dette fra min mann som nesten har bakterier som favorittfag.

Kjøleskapene tåler det, det er viktigere å sette inn maten raskt og ikke ha døren åpen for lenge, for matens skyll. Ha selvsagt gryteunderlegg under om det er for varmt.

Første gangen, sett en margarin- eller smørpakke 5 cm fra så ser du om den smelter noe underveis.

Vi ordner felles lunch på jobb på rundgang. Til tider er det noe varmt og jeg har "oppdratt" kollegaer som setter ting på benken i timesvis. De har bare gjort slik som mamma eller pappa gjorde i alle år uten å tenke så mye mer på det.