Cøliaki - hjelp en novise

[Dragen]

Cøliakiforeningen: www.ncf.no

Søk om grunnstønad, og be om å få delta på kurs hos ernæringsfysiolog på sykehuset.

Kjøtt, fisk, egg, melk, ris, poteter, frukt og grønnsaker er naturlig glutenfritt.

Toro har glutenfri tomatsuppe, brun saus, bernaise (lettvarianten), lammesaus med rødvin og urter, og flere varianter til.

Eplekake:

150 gram smør
3 egg
2 dl sukker
2 1/2 dl glutenfritt mel
1 ts bakepulver
ca. 2 epler (eller mer om du vil ha masse)

Egg og sukker piskes til eggedosis, mens margarinen smeltes. Rør inn mel og smeltet margarin sammen med bakepulveret.
Hell røren i en godt smurt form.
Putt eplebitene oppi røra og strø over kanel og sukker. (Da ser kaka finere ut).

Stekes ved 180 grader i 30 minutter på nederste rille.

Røren kan brukes som basis for muffins i ymse varianter.