Glutenfritt godt brød?

[ingling]

Jeg synes det er kjempevanskelig, og har mange mislykkede forsøk bak meg. I det siste har jeg brukt melmikser fra Det glutenfrie verksted, og da blir det bra hver gang! Fiberbrødet er kjempegodt, og loffen smaker loff. Men klart, det koster litt, så kanskje ikke praktisk hvis en spiser mye brød. Noen ting jeg har kommet frem til at hjelper:
* Kjøkkenmaskin med eltekrok, det hjelper enormt
* Fiberhusk som røres ut i fingervarmt vann med gjær og en anelse honning eller sukker hjelper på å få det luftigere
* Bruk muffinsformer hvis du skal lage rundstykker

Jeg har kjøpt et par utgaver av Allers Glutenfri som har masse fine oppskrifter, du kan jo sjekke om det er å få tak i. Elllers har Glutenfree girl eksperimentert en del med melblandinger vet jeg, men det er ikke alle typene en får tak i her. Det er vel mange oppskrifter på blogger osv. også, men har ikke prøvd dem.