Rå melk vs. mangel på vaksiner

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Ja, jeg er helt for pasteurisering og sikker behandling av mat, altså. Jeg bare syns det er synd at man på kjøpet har mistet en del "følelsen" med mat.

Jeg tror det en del av en mye større prosess altså.

[Polyanna]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Jeg tror det en del av en mye større prosess altså.

Sant. Det handler også om at man ikke har noen følelse med råvarer, ikke lærer å lage mat skikkelig, få dyrker noe særlig egen mat, osv.

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Sant. Det handler også om at man ikke har noen følelse med råvarer, ikke lærer å lage mat skikkelig, få dyrker noe særlig egen mat, osv.

Ja, vi får jo bare kjøpt perfekt skårne biffer, syns alt av sener og fett er ekkelt, og mye kjøtt når aldri butikkdisken en gang.

Fines det produsenter som bare pasteuriserer, men ikke homogeniserer? Røros for eksempel?

Ja, nevn det Floksa! Siden alle disse artiklene kommer om rå melk og salg fra bakluka på en bil på parkeringsplasser, så kanskje de har et marked blant hipsterne!

[Floksa]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Ja, vi får jo bare kjøpt perfekt skårne biffer, syns alt av sener og fett er ekkelt, og mye kjøtt når aldri butikkdisken en gang.

Fines det produsenter som bare pasteuriserer, men ikke homogeniserer? Røros for eksempel?

Ja, nevn det Floksa! Siden alle disse artiklene kommer om rå melk og salg fra bakluka på en bil på parkeringsplasser, så kanskje de har et marked blant hipsterne!

Røros sin syrnamjølk er ikke homogenisert.

http://www.rorosmeieriet.no/index.ph...ter/rorosmjolk

[banana]

Opprinnelig lagt inn av Floksa, her.

Melkefettet er nok sunnere i sin oprinnelige form ja.
Mener jeg har lest noe om dette, at de passerer raskere gjennom tarmen eller noe.
Homogenisering er jo "matsminke" og det fantest jo uhomogenisert melk. Dalsgården. Men TINE fikk så mange klager på at fettet la seg på toppen at de kuttet ut hele konseptet. Så jeg tror ikke markedet i Norge er klare for slik melk. Men kanskje? Går ann å foreslå det for TINE. Når jeg tenker meg om skal jeg på eierlagsmøte i morgen. Skal nevne det da

I Sverige selges "gammeldags melk" som er uhomogenisert. Jeg pleier å kjøpe den, uten at jeg har noe veldig bevisst forhold til det. Hadde nok kjøpt slik om det var i butikken, med mindre jeg da måtte velge bort den økologiske h-melken.