Paleo

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Guava, her.

Blir det ikke veldig ensidig? Veldig mye av anbefalt steinalderkost ligger høyt i oksalat.

Kjøtt, fisk, grønnsaker, egg, frukt.. Kokos i alle varianter ++ lager både brød, kaker, muffins og lapper. Eneste jeg egentlig savner er å kunne bruke litt mer krydder enn det jeg tåler.

Søtpotet blir brukt en del men jeg erstatter det med butternut gresskar.

[Guava]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Kjøtt, fisk, grønnsaker, egg, frukt.. Kokos i alle varianter ++ lager både brød, kaker, muffins og lapper. Eneste jeg egentlig savner er å kunne bruke litt mer krydder enn det jeg tåler.

Søtpotet blir brukt en del men jeg erstatter det med butternut gresskar.

Men mye grønnsaker, bær og frukt har høyt oksalatinnhold. Om man skal leve lavoksalat blir det nødvendigvis begrenset. Nå trenger ikke folk nødvendigvis å leve på lavoksalatkost heller da. Det er bare om man erstatter korn med høy-oksalatmat i større mengden enn man ellers ville bruke så øker risiko for nyrestein.

De fleste bær, en del frukt, de fleste nøtter og mange grønnsaker ligger høyt og i kombinasjon med høyt proteininntak kan det bli problematisk og det er vel det en del har erfart med den type dietter.

Men så lenge man ikke får steiner er det sikkert ikke noe problem, selv om en del kostholdsfolk sverger til ren lavoksalatdiett med like sterke argumenter som paleofolk, veganere og andre sverger til at sin diett er best for helsa.

[kamp]

Opprinnelig lagt inn av Guava, her.

Men mye grønnsaker, bær og frukt har høyt oksalatinnhold. Om man skal leve lavoksalat blir det nødvendigvis begrenset. Nå trenger ikke folk nødvendigvis å leve på lavoksalatkost heller da. Det er bare om man erstatter korn med høy-oksalatmat i større mengden enn man ellers ville bruke så øker risiko for nyrestein.

De fleste bær, en del frukt, de fleste nøtter og mange grønnsaker ligger høyt og i kombinasjon med høyt proteininntak kan det bli problematisk og det er vel det en del har erfart med den type dietter.

Men så lenge man ikke får steiner er det sikkert ikke noe problem, selv om en del kostholdsfolk sverger til ren lavoksalatdiett med like sterke argumenter som paleofolk, veganere og andre sverger til at sin diett er best for helsa.

Det er myyyyye grønnsaker, frukt og bær som ikke har et høyt Oksalat innhold. Så lenge man unngår de største kildene som eks Kiwi og spinat pluss litt andre så trenger ikke Oksalat nivået være så høyt.

Mange jeg kjenner som spiser et høy karbo kosthold spiser mye mer oksalater enn det jeg gjør. Sjokolade er foreksempel høyt.

[Guava]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Det er myyyyye grønnsaker, frukt og bær som ikke har et høyt Oksalat innhold. Så lenge man unngår de største kildene som eks Kiwi og spinat pluss litt andre så trenger ikke Oksalat nivået være så høyt.

Mange jeg kjenner som spiser et høy karbo kosthold spiser mye mer oksalater enn det jeg gjør. Sjokolade er foreksempel høyt.

Tja... Det er mye av de mest fantastiske norske nyttevekstene, grønt og frukt som ligger høyt, men alt avhenger jo av hva man mener er mye og hva man tenker er nok variasjon.
Det som er spesielt med lavkarb er at man ofte har høyt proteininntak samtidig.

Men som sagt. Om man ikke plages med nyrene så er det jo bare å spise i vei. Mitt poeng var bare at det også finnes noen ulempler ved en slik type diett. Slik er det med alt.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Guava, her.

Tja... Det er mye av de mest fantastiske norske nyttevekstene, grønt og frukt som ligger høyt, men alt avhenger jo av hva man mener er mye og hva man tenker er nok variasjon.
Det som er spesielt med lavkarb er at man ofte har høyt proteininntak samtidig.

Men som sagt. Om man ikke plages med nyrene så er det jo bare å spise i vei. Mitt poeng var bare at det også finnes noen ulempler ved en slik type diett. Slik er det med alt.

Joda, noen ulemper blir det kanskje med det meste... nå spørs det om ulempene er mindre enn ved ett "vanlig norsk kosthold" - som man vet er problematisk for ekstremt mange.

Jeg får sette meg litt inn i dette med oksalsalter

[Guava]

Opprinnelig lagt inn av Nip, her.

Joda, noen ulemper blir det kanskje med det meste... nå spørs det om ulempene er mindre enn ved ett "vanlig norsk kosthold" - som man vet er problematisk for ekstremt mange.

Jeg får sette meg litt inn i dette med oksalsalter

Nei du må jo finne ut hva som passer best i forhold til dine utfordringer.

Jeg har tenkt litt i forhold til det du skriver om helse og mat og det var derfor jeg tenkte at en ny diett, i alle fall ikke med flere begrensninger enn nødvendig kanskje ikke er det lureste uten å ha skikkelig veiledning med på veien. Du skriver om mangler, intoleranse og relativt store helseplager. I en slik situasjon ville jeg ha blitt fulgt tett med blodprøver og ikke minst kaloritelling for å se om det blir nok næring og nok næringsstoffer i forhold til forbrenning og behov.

Man trenger ikke godteri og man trenger ikke sukker, men om man trener så trenger man noe å forbrenne. En ting som er omdiskutert er intensiv trening i kombinasjon med svært karberedusert kosthold.

Du trenger å spise nok og du trenger å spise såpass variert at kroppen får i seg det den trenger.
En annen ting er også hvilket forhold man har til mat og hvordan fokuset kan virke på helsa.

[Harriet Vane]

Kanskje vi legger forskjellige ting i vanlig norsk kosthold, nip.

Jeg tenker veldig grovt hjemmebakt brød, masse rotgrønnsaker, erter, bønner, rent kjøtt og fisk, supper, skummet melk, en rømmeklatt på fisken, litt saus på potetene, råkost eller salat til alle middager osv.Det er proteiner, sunne karbohydrater, vitaminer, mineraler, oksalsalter og alt som er gøy.

Du har noen fantastiske utsalg av økologiske og biodynamiske grønnsaker rundt der du bor, feks på Fokhol.

[Vianne Rocher]

Opprinnelig lagt inn av Nip, her.

Joda, noen ulemper blir det kanskje med det meste... nå spørs det om ulempene er mindre enn ved ett "vanlig norsk kosthold" - som man vet er problematisk for ekstremt mange.

Jeg får sette meg litt inn i dette med oksalsalter

Vet man egentlig at vanlig norsk kosthold er "ekstremt problematisk for veldige mange" ? Det er jo bare tull. Overspising og feil kosthold ja, for mye fett, for mye sukker, for mye karbohydrater, for lite aktivitet ja. Men det er jo ikke det som menes med normalt kosthold?
Normalt balansert kost, der alle næringsgrupper er representert, og der "alt med måte" er en grei regel, det er ikke problematisk for veldig mange. Dietter som er så mangelfulle at man må spise store mengder kosttilskudd for å kunne fungere, det anser jeg som langt mer problematisk. Ikke kan kosttilskudd på noe vis erstatte det man tar opp igjennom kosten heller, så det bør i grunn være beregent for de som ikke kan spise enkelte matvarer.

Og hvordan vet du at det var kostholdet som gjorde deg syk i utgangspunktet?

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Vianne Rocher, her.

Vet man egentlig at vanlig norsk kosthold er "ekstremt problematisk for veldige mange" ? Det er jo bare tull. Overspising og feil kosthold ja, for mye fett, for mye sukker, for mye karbohydrater, for lite aktivitet ja. Men det er jo ikke det som menes med normalt kosthold?
Normalt balansert kost, der alle næringsgrupper er representert, og der "alt med måte" er en grei regel, det er ikke problematisk for veldig mange. Dietter som er så mangelfulle at man må spise store mengder kosttilskudd for å kunne fungere, det anser jeg som langt mer problematisk. Ikke kan kosttilskudd på noe vis erstatte det man tar opp igjennom kosten heller, så det bør i grunn være beregent for de som ikke kan spise enkelte matvarer.

Og hvordan vet du at det var kostholdet som gjorde deg syk i utgangspunktet?

Vet ikke om kosthold i utgangspunktet gjorde meg syk - ikke er jeg blitt frisk ved å endre kosthold heller, men jeg er blitt veldig, veldig mye bedre. DOG jeg har fått noen nye plager de siste 2 årene igjen da. Kroppen min er jo helt klart i ubalanse. Legene finner ingen mangler eller feil, selvom jeg er sjekket fra topp til tå virker det som. Jeg må jo bare prøve så godt jeg kan å finne løsninger, om ikke årsak ihvertfall alt som kan gjøre hverdagen lettere med svimmelheten. Legen mener vel bare jeg kan leve med det, det må jeg jo forsåvidt også - men jeg nekter å gi opp håpet med å finne en årsak og løsning. Jeg får behandling for krystallsyke, men der vet jo heller ikke legene årsaken til hvorfor det oppsto, osv.

Jeg har gått til psykolog noen år også, da jeg har masse angst og stress pga svimmelheten, eller hadde veldig mye. Prøver å ta bort så mange stresselementer som jeg klarer og da har kosthold og trening hjulpet meg mye føler jeg. Selvom det ikke har tatt roten til problemet. Gått til fysio, lest mye bøker om både kosthold og "lykkelig liv i balanse" - bøker :P

[ElinM]

Opprinnelig lagt inn av kamp, her.

Det er myyyyye grønnsaker, frukt og bær som ikke har et høyt Oksalat innhold. Så lenge man unngår de største kildene som eks Kiwi og spinat pluss litt andre så trenger ikke Oksalat nivået være så høyt.

Mange jeg kjenner som spiser et høy karbo kosthold spiser mye mer oksalater enn det jeg gjør. Sjokolade er foreksempel høyt.

Det er vel snart ingen ting som er sunt lengre ... ... Hvete har også høyt niva av oksalat leste jeg, så da går det kanskje opp i opp om man legger om til paleo.