Hva er den beste gjærbaksten du vet om?

[Tjorven]

Jeg er ikke så god på gjærbakst selv, men en skikkelig god prinsessekake slår det meste. Er det ikke prinsessekake det heter når man har gjærdeigsbunn med vaniljekrem med kanelboller dandert rundt på toppen?

Jeg har laget en egen spesialversjon hvor jeg dobler mengden vaniljekrem på bunnen og så masse vaniljekrem også inni "kanelsnurrene". Eneste problemet med den kake er steketiden. Den blir lett rå i midten og litt for godt stekt på utsiden på en gang, selv med lavere temperatur.