Et oppgjør med drittmaten

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Storm, her.

Jeg tror det var HV som skrev en gang at halv-helfabrikataprodusentene har fratatt nordmenn (kvinner?) troen på at de selv kan lage god og sunn mat, og det tror jeg er et veldig viktig poeng. Som moren min, som har gått husmorskolen, som gang på gang anbefaler meg ferdigposer med havregrøt. Og jeg svarer gang på gang at det er da like billig og enkelt (og sunnere) med havregryn, melk og vann, så styrer man sukkermengden selv (hun er blitt helsefrik og veeeeldig opptatt av sukkerinnhold).

Ja, og jeg kjenner det på meg selv også. Det irriterer meg at jeg kan for lite om kjøtt og fisk, slik at jeg kan plukke gode stykker til en ok pris. Og det er søren ikke lett å lære det heller når alt man får presentert er ferdig skåret og vakumpakket.

Opprinnelig lagt inn av Vianne Rocher, her.

Men poenget var ikke medisinkjøtt, men det faktum at all ferdigmat inneholder ingredienser produsenten ikke vet hvor stammer fra og at man dermed ikke nødvendigvis kan stole på varedeklarasjonen fordi de som har trykket det på esken ikke har noen mulighet til å spore lengre tilbake en ett ledd og det leddet er til en annen fabrikk.
Skal få skikkelig mat, må man lage den selv. Jeg synes også at man skal få vite hva billiglasagnen på Rema inneholder, men det produktet kommer alltid til å være langt dårligere enn hjemmelaget lasagne, og det er heller ikke noe hokuspokus å få til hjemme på kjøkkenet sitt.
Det koster gjerne litt mer enn ferdigprodukter og halvfabrikata, men da er iallefall matvaretryggheten ivaretatt, og man slipper innholdslister lange som et vondt år med tilsetningsditt og smaksforsterkerdatt. For ikke å snakke om saltinnholdet i ferdigmaten.

Nettopp! Selv om jeg nå vet at grandiosakjøttet er mer soyaprotein enn kjøtt, så gjør ikke det produktet bedre.