|
|||||||
Oppskrift på veldig enkel sjokolademousse?
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
 |
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|||||||
| Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet. |
|
|
|
Trådverktøy | Visningsmåter |
|
|
17-02-13, 23:11
|
#1 |
|
Personlig pessimist
|
Sv: Oppskrift på veldig enkel sjokolademousse?Gelatinfobien min skyldes at mousse jeg blir servert ofte har sånn ekle gelatinslintrer i. Det er så utrolig ekkelt...
__________________
«If you can’t be a good example, at least be a horrible warning.» - Aileen Wuornos, seriemorder
|
|
|
|
17-02-13, 23:14
|
#2 |
|
Bør lage seg en tittel selv
Medlem siden: Jan 2011
Innlegg: 6.802
  |
Sv: Oppskrift på veldig enkel sjokolademousse?Du kan jo kjøpe gelantin i pulverform også. |
|
|
|
|
17-02-13, 23:18
|
#3 |
|
Erfaren
Medlem siden: Nov 2011
Innlegg: 807
|
Sv: Oppskrift på veldig enkel sjokolademousse?
Ja, det skjer om det helles for kalde væsker i blandingen hvor gelatinet er oppløst, eller man lar væsken (blandingen) hvor gelatinet er oppløst blir for kaldt før alle ingredienser blandes sammen. Rører man eggehvite og krem i for varm væske faller det hele sammen, så man må vente til alt er passe avkjølt. Aldri fall for fristelsen å avkjøle gelatingblandigen i vannbad, kjøleskap eller annet kaldt sted. Om gelatinet er i plater eller pulverform spiller ingen rolle. |
|
|
|
|
| Trådverktøy | |
| Visningsmåter | |
|
|
Hybrid visning
