Fastelavnsboller

[Njulaif]

Opprinnelig lagt inn av Engasjert, her.

Jeg håper virkelig den er god, for den var over gjennomsnittet tidkrevende å lage! Gjærdeig er jo noe jeg bare "slenger sammen", denne tok 30 min å lage, inkludert ti minutter med å putte små, uvillige smørklatter ned i deigen. Noen som er gode på baking, som kan fortelle meg hva som gjør deigen bedre ved å gjøre det sånn, framfor å smuldre smøret i melet, eller å bruke smeltet smør?!

Forventer å finne smørklatter i deigen ved utbaking

Kan det ha vært vanskelig med smørklattene fordi smøret var for kaldt tro? Ser for meg at det kan være kliss hvis smøret er for mykt også (altså kliss å få det ned i bollen), men kanskje det kan hjelpe? Kunne vært greit å vite siden jeg vurderer å bruke denne oppskriften selv.