Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang slakter Salma-laksen

[Tallulah]

Sitat:

- Fisken står i merder, et unaturlig habitat, der den fores med ting den ikke skal spise, som soya, mais og medisiner. Sjøvannet fosser fritt inn og ut, og forurensingen forsvinner ut i naturen og ødelegger den langsomt. Nordmenn reiser rundt i verden som om vi er inne i en ny vikingealder, og fisker opp andre lands småfisk for å fore ekstreme mengder oppdrettsfisk. Dette ødelegger naturen, det skaper dårlig miljø, fisken lider og forbrukere svindles. Jeg tror ikke en gang folk vet om det. Næringa går ikke ut selv og forteller det. Hele oppdrettsbransjen er gjennomsyret av ukultur. Det er vanskelig å argumentere mot dem, for de er indoktrinert i hva de skal si, og forbrukerne sluker det, sier Esben Holmboe Bang.

Ut mot kronprinsparet


Han irriterer seg over at det offisielle Norge, statsminister, fiskeriminister, næringsminister, kongepar og kronprinspar, reiser verden rundt for å promovere oppdrettslaks.

- Hva er det for noe? Er det ålreit? Fiskerminister Lisbeth Berg-Hansen har til og med private interesser i næringa. De burde reise rundt og løfte fram små matprodusenter som står for kvalitet, ikke en næring som ødelegger miljøet.

Her er svaret fra produsenten.

Jeg kan alt for lite om fiskeoppdrett vs. villfisk, kjenner jeg, og syns det er interessant det han snakker om her. Men det er jo også et problem med overfiske.

Hvilken fisk er trygg å spise, ut i fra miljøhensyn?

[Tangerine]

Jeg synest det er vanskelig å få tak i villfisk i vanlige butikker. Er det noen som vet om noen merker som er villfisk? Før hadde jeg morfar.

Jeg fant en fin oversikt for lenge siden, må vri hjernen min litt før jeg kommer kommer på det. Jeg husker at scampi og noen typer tunfisk ikke er ok. Men det var mer, skal prøve å finne link om litt. Det er vel påkrevet med merking av fisk i fiskedisk nå (hvor den er fanget osv), jeg mener det skal gå an å skjønne om det er greit å spise den eller ikke. Ut på leting!

[Tallulah]

Her er forresten det Grønn Hverdag skriver om bærekraftig fisk.

Sitat:

Disse artene kommer fra bærekraftige bestander, har lavt energiforbruk og klimagassutslipp i fangst/oppdrett og inneholder stort sett små mengder miljøgifter:

• Blåskjell
• Hyse (Kolje)
• Kamskjell
• Kongekrabbe
• Makrell
• Sei
• Sild
• Taskekrabbe
• Østers

Denne lista er ikke uttømmende, og den omfatter ikke ferskvannsfisk. Lista er basert på WWFs sjømatguide, en SINTEF-rapport om klimagassutslipp fra sjømat og kostholdsråd fra Mattilsynet.



Du bør styre unna kysttorsk, uer, norsk hummer, vill kveite og scampi. Torsk fra barentshavet, sei, makrell og 11 andre fiske- og skalldyrslag er derimot ok. Se WWFs sjømatguide for en full oversikt.

Hvordan vet jeg forskjell på barentshavtorsk og kysttorsk?

Her! WWF sin sjømatguide.

Øh, jeg er ikke så god til å lese altså. Du sa ut fra miljøhensyn. WWF driver jo ikke først og fremst med miljø. Men de har også gode, om enn andre, argumenter for hvilken fisk man bør velge.

[Tallulah]

Skipjack-tunfisk står både i greit og kritisk-lista? Og hva betyr de små blå fiskesymbolene?

Konsulenten, utrydning av dyrearter er da virkelig en miljøtrussel så lista er absolutt relevant.

[emm]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Her er svaret fra produsenten.

Jeg kan alt for lite om fiskeoppdrett vs. villfisk, kjenner jeg, og syns det er interessant det han snakker om her. Men det er jo også et problem med overfiske.

Hvilken fisk er trygg å spise, ut i fra miljøhensyn?

Jeg kan alt for lite jeg også, men det at mais er sundt å spise for fisken må da være noe stort tull? (Svaret fra produsenten av Salma) De tyller i dyra mais fordi det er billig, høner og kyr, alle får mais. Det er slettes ikke bra for noen av dem.

[maggypop]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Her er svaret fra produsenten.

Jeg kan alt for lite om fiskeoppdrett vs. villfisk, kjenner jeg, og syns det er interessant det han snakker om her. Men det er jo også et problem med overfiske.

Hvilken fisk er trygg å spise, ut i fra miljøhensyn?

Noe av problemet med oppdrettslaks (og sikkert annen oppdrettsfisk) er at fôret også gjerne produseres av småfisk fanget i trål. Produsentene kan ikke garantere at det ikke er matfisk i trålen, dermed har du enda et bidrag til overfisket. Å fange fisk som kan spises som den er, for å lage pellets til fiskefôr er ihvertfall ikke særlig bærekraftig.

[Dixie Diner]

Torsken er visst i ferd med å bli utryddet, så om jeg spiste fisk hadde jeg ikke rørt den, i hvert fall. Og hold dere for all del unna haifinner, det drives ekstremt overfiske på hai kun for finnenes skyld, haien ligger og dør uten finnene på havbunnen. Grotesk.

[Tallulah]

Dixie, i følge oversikten over er det forskjell på kysttorsk og barnetshavstorsk, men urbane meg vet jo ikke forskjellen.

[Dixie Diner]

Ikke jeg heller, men jeg trenger ikke sette meg så mye inn i det heller da.
Leste for en stund siden at sushi-boomen har vært en stor bidragsyter til overfiske og dårlig havmiljø.

Om torsk fra min link:

Grønn: Det finnes nå MSC-miljømerket torsk, og dette gir også en garanti for at torsken som kjøpes er lovlig fanget. Torsk fra Barentshavet er et av de absolutt beste valgene i fiskedisken!

Gul: Oppdrettstorsk kan også være et alternativ, men på grunn av miljøeffektene av torskeoppdrett anbefaler vi heller viltfanget torsk fra Barentshavet.

Rød: Kysttorsk og torsk fra Nordsjøen er overfisket og trenger noen år uten fiske. Styr unna!

[Dixie Diner]

http://www.gronnhverdag.no/nor/Mat-drikke/Sushi

Der står torsk (generelt) oppgitt som bærekraftig da, helt nederst.

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Dixie, i følge oversikten over er det forskjell på kysttorsk og barnetshavstorsk, men urbane meg vet jo ikke forskjellen.

Du kan spørre i fiskedisken, de bør vite sånt. I min butikk har de satt opp merkelapper slik at man kan se hvor fisken er fanget.

[vixen]

Æsj. Av "vanlig" fisk så er torsk det jeg liker best. Hva med eget fiske? Da mener jeg i veldig liten skala. Sånn ut med båten på sommeren på hytta. Er det ok?

[nokon]

Ein slakter vel ikkje fisk, ein sløyer fisk...

[nokon]

Nei, men seriøst, eg blir litt overraska over dette. Eg trudde salma var villaks, så feil kan ein ta.

[Maverick]

Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.

Dixie, i følge oversikten over er det forskjell på kysttorsk og barnetshavstorsk, men urbane meg vet jo ikke forskjellen.

Det heter i hvert fall Barentshavet, tror jeg.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av nokon, her.

Ein slakter vel ikkje fisk, ein sløyer fisk...

Man slakter den typisk før man sløyer den. Sånn at den holder seg i ro under sløyingen.