Barnevennlige fiskeretter

[Tangina]

Mine gutter elsker sushi, men det er jo dyrt å kjøpe og tidkrevende å lage, så vi har begynt med det vi kaller rotesushi: Jeg koker sushiris og blander inn sushi-su som for vanlig sushi (japansk riseddik tilsatt sukker). Jeg legger risen i et stort fat og blander eventuelt inn finsnittet vårløk og nori (svarte tangflak) eller annet man måtte ønske, men det er ikke nødvendig hvis ungene misliker slikt. Så legger jeg salmalaks på toppen, skåret i tynne skiver eller strimler, og blander det lett inn. Risen trenger ikke være kald først. Spises med soyasaus, og de voksne kan ha det tilbehøret de ønsker i etterpå (mer vårløk, nori, syltet ingefær eller annet). Nesten like godt som sushi.