Hva skal dere ha til middag i dag?

[Che]

pasta med chorizo og paprika fra Trines matblogg. Kjempegodt.
http://trinesmatblogg.no/2011/02/02/...zo-og-paprika/

[Toffskij]

Opprinnelig lagt inn av Che, her.

pasta med chorizo og paprika fra Trines matblogg. Kjempegodt.
http://trinesmatblogg.no/2011/02/02/...zo-og-paprika/

Åhå, det hørtes deilig ut!

Millen, her er oppskrift etter minne. Den krever en del japanske spesialvarer, det får man på Japantorget i Oslo, i hvert fall.

Kok 400 g udon-nudler til de er passelig al dente, skyll av med kaldt vann.

Kok opp 1,5 liter vann med 1 dl soyasaus, 3 ss sukker, 2 ss mirin (søt japansk kokevin) og et brev instant dashi (buljong av tørket tunfisk og kombu-tang).

Ha i strimlet svinekjøtt (ca. 400 g?), en purre i skiver, 5–6 shiitake-sopp i strimler (ferske eller tørkede, tørkede må bløtlegges i kokende vann først). Vent gjerne litt med svinekjøttet, det trenger ikke mange minuttenes koketid, mens purre og sopp gjerne kan få ti minutter.

Når alt er ferdig kokt, hell i fire lett sammenpiskede egg og la stå til eggemassen har stivnet nedi suppa. Jeg liker at det blir relativt store eggeklumper, ikke bare bittesmå flak, så jeg er nøye med å ikke røre, og lar eggemassen trekke, ikke koke.

Legg nudler i serveringsboller og øs varm suppe over. Server med rå, hakket vårløk og shichimi (japansk chilimiks med sesamfrø i).

[Toffskij]

Opprinnelig lagt inn av Che, her.

pasta med chorizo og paprika fra Trines matblogg. Kjempegodt.
http://trinesmatblogg.no/2011/02/02/...zo-og-paprika/

Vi prøvde denne i dag, skikkelig god! Etter min mening kan man godt kutte ned chorizomengden med 100 g eller så, men ellers var det fantastico!

[Acino]

Hjemmelagd pizza med full pakke, trolla hjalp til å spre utover godsakene:
Saus, ost, løk, paprika i tre farger, fersk champinjong, hvitløkskjøttboller, pepperoni og biffstrimler(som såvidt var innom godt med krydder og litt olje). Tynn bunn. Ikke mye pizza igjen idag, ungene åt og åt og åt og åt.