Hvorfor blir tomatsuppa sur?

[Luvi]

Hmm. Jeg bruker helt tilfeldige tomater på boks, og synes aldri suppa er særlig sur. Jeg bruker Dixie sin oppskrift og synes at raspet gulerot er nok til å gjøre den søt nok. Kanskje kan det være at jeg tar oppi for mye fløte? Eller at vi rett og slett er blitt vandt med den litt syrlige smaken og ikke vet at den faktisk kan smake langt bedre med riktige tomater? Tror jeg må lage tomatsuppe igjen en dag snart, vesla er veldig glad i den.