Sv: Skolebrødlignende boller med vaniljekrem og jordbær?
Morten Schakenda er en legendarisk kokk og nå baker. Bakeriet i Lom har blitt en av de største turistattraksjonene i Gudbrandsdalen. Jeg var der nylig sammen med noen forretningsforbindelser. Vi hadde egentlig tenkt å spise lunsj der, men det var ca 50 meter lang kø utenfor inngangen (og jeg overdriver ikke!), så vi måtte gi opp. Utenom turistsesongen er det litt mindre kaos der. Det hender jeg kjører 5-6 mil en vei bare for å få kjøpt en bolle! Så god er baksten der!
Jeg har fryseren full av skolebrød bakt med kaldhevingsoppskriften i denne tråden. De er veldig fine å fryse (med vaniljekrem, men uten melis og kokos) og er like gode etter opptining. Vi spiste de til dessert senest i går. Pyntet de med ferske, selvplukkede blåbær. Det var knallgodt. |
10-09-12, 12:29
Trådet visning