Jeg trenger tips til en god og holdbar stekepanne

[Mrs. S]

Jeg har aldri klart å steke pannekaker eller omeletter i støpejernspanner. Hvordan klarer dere det uten at de henger fast?

Er det en spesiell type støpejern som er glattere? Jeg synes støpejern er ruglete.

Med slippbelegg trenger jeg ikke å smøre pannen mellom hver pannekake. Jeg kan se for meg at støpejern blir mettet med fett, men hvor mye må en ha oppi for å mette porene i jernet? Og hvis man vasker med zalo, må en ikke mette pannen igjen, siden en da har vasket ut fettet?

Og så er de tunge. Det er sikkert fint å steke biff i jernpanne, men til pannekaker må jeg ha slippbelegg og lett panne.