Frukt i matboksen

Polyanna · 23-08-12, 08:59

Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da?

Billa · 23-08-12, 09:08

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da?

Dunno. Jeg har ikke greie på det, men det var det som sto på nettsiden det ble linket til. Jeg aner ikke noe om nettstedet (selvom det kanskje ikke var DER jeg hadde hentet info i jobbsammenheng ). Virker helt logisk at egenskapene endres ved varmebehandling, det gjelder de fleste biologiske materialer.

ElinM · 23-08-12, 09:42

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da?

Raw food er et begrep som strekker seg langt ut over det dissse gærningene med den "supersunne sjokoladen" driver på med. Raw food dreier seg om at man ikke skal bearbeide mat over 42 grader fordi det bryter ned mye av næringsstoffene/antioksidantene, og det gjelder så vidt jeg vet all slags mat.

Dixie Diner · 23-08-12, 09:46

Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her.

Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da?

Det ElinM sa. Det er ikke noe nytt. Jeg er ingen rawfooder selv, og tror jo man skal være litt forsiktig med bakterier og sånt når mat aldri skal varmes opp, kommer an på hva man spiser. Men jeg tror mye av det har noe for seg. Nøtter skal jo helst ikke varmes for mye opp. Men til jul skal jeg innrømme at jeg heller bruker 30 minutter enn 2 timer (pga. lavere temperatur) når jeg lager de salte mandlene mine altså. Har ikke tålmodighet til sånt. Jeg visste ikke engang hva dette rawfoodgreiene var før for et par år siden, men nå når jeg har satt meg mer og mer inn i det og har flere venner som driver med det, så er det jo definitivt mer interessant enn det var før jeg visste noe om det.

23-08-12, 08:59	#1
Polyanna Yes, we can!! Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 52.662 Blogginnlegg: 199	Sv: Frukt i matboksen Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da? __________________ Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel

23-08-12, 09:08	#2
Billa Usedvanlig begavet Medlem siden: Oct 2006 Hvor: Telemark Innlegg: 8.097	Sv: Frukt i matboksen Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her. Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da? Dunno. Jeg har ikke greie på det, men det var det som sto på nettsiden det ble linket til. Jeg aner ikke noe om nettstedet (selvom det kanskje ikke var DER jeg hadde hentet info i jobbsammenheng ). Virker helt logisk at egenskapene endres ved varmebehandling, det gjelder de fleste biologiske materialer. __________________ Mvh Billa *If you bungle raising your children, I don't think whatever else you do well matters very much* Jacqueline Kennedy Onassis

23-08-12, 09:42	#3
ElinM På vei Medlem siden: Sep 2006 Innlegg: 3.982	Sv: Frukt i matboksen Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her. Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da? Raw food er et begrep som strekker seg langt ut over det dissse gærningene med den "supersunne sjokoladen" driver på med. Raw food dreier seg om at man ikke skal bearbeide mat over 42 grader fordi det bryter ned mye av næringsstoffene/antioksidantene, og det gjelder så vidt jeg vet all slags mat.

23-08-12, 09:46	#4
Dixie Diner Nymotens gammeldags Medlem siden: Sep 2006 Hvor: Stavanger Innlegg: 43.980	Sv: Frukt i matboksen Opprinnelig lagt inn av Polyanna, her. Er ikke det der med at antioksidantene ikke tåler varme noe humbug funnet på av de derre gærningene som selger denne "supersunne sjokoladen", da? Det ElinM sa. Det er ikke noe nytt. Jeg er ingen rawfooder selv, og tror jo man skal være litt forsiktig med bakterier og sånt når mat aldri skal varmes opp, kommer an på hva man spiser. Men jeg tror mye av det har noe for seg. Nøtter skal jo helst ikke varmes for mye opp. Men til jul skal jeg innrømme at jeg heller bruker 30 minutter enn 2 timer (pga. lavere temperatur) når jeg lager de salte mandlene mine altså. Har ikke tålmodighet til sånt. Jeg visste ikke engang hva dette rawfoodgreiene var før for et par år siden, men nå når jeg har satt meg mer og mer inn i det og har flere venner som driver med det, så er det jo definitivt mer interessant enn det var før jeg visste noe om det. __________________ I stepped on a cornflake, now I'm a cereal killer.

Trådverktøy
Vis utskriftsvennlig versjon Send siden som epost
Visningsmåter
Bytt til linjær visning Hybrid visning Bytt til trådet visning

Frukt i matboksen

Sv: Frukt i matboksen

Sv: Frukt i matboksen

Sv: Frukt i matboksen

Sv: Frukt i matboksen