Oppskrift på grove, og gode hamburgerbrød?

[lavendely]

2 dl vann
1½ dl melk
25 g gjær
8-10 dl hvetemel
(jeg bruker å bytte ut halvparten av hvetemelet med grovere mel)
1 ts salt
2 ss olivenolje

egg til pensling
sesamfrø

Varm vann og melk til ca 37 grader. Bland det tørre i en bolle.
Bland vann/melk og olje inn i melblandingen og kna godt. Dekk til og la heve ca 45 minutter. Form til flate boller som legges på stekebrett. La etterheve ca 20 minutter.
Pensle med vispet egg og dryss på sesamfrø.
Stek ved 200 grader i 12-15 minutter.