Sv: Har du en god oppskrift på jordbærkake?
Opprinnelig lagt inn av Madicken, her.
Jeg fant ikke oppskrift, så da blir det på husk:
Madickens jordbærkake
Lag sukkerbrød etter oppskrift på sukkerpakken. Fyllet lages mens kaken steker:
3 dl kremfløte piskes halvstiv med drøyt 100 gr melis. Pisk 1 -1,5 pk kremost naturell med 3 dl (lett)rømme, og bland dette i fløten. Kok opp 1 pk (mark)jordbærgelè med halvparten av anvist vannmengde (2,5 dl), avkjøl noe, og rør forsiktig inn i kremblandingen.
(Man kan også lage en lettere og luftigere variant ved å kutte ut kremosten og rømmen og erstatte med eggedosis. Fyllet blir da mer fromasjaktig.)
La kremen kjøle og stivne litt. Del det avkjølte sukkerbrødet i to eller tre, dynk delene med litt (mark)jordbærsaft, -brus eller –likør, eller vaniljesaus om man ønsker en mildere variant, og fordel den halvstive kremen mellom bunnene. Pynt med rosa melisglasur (melis rørt ut i (mark)jordbærsaft) og bær, krem, eller hva man måtte ha for hånden.
Jeg lagde denne Idag, med ostevarianten. Kjempesuksess. Pyntet med krem, jordbærkremtopper og hakket sjokolade. |
17-05-12, 23:13
Trådet visning