Gå tilbake   Foreldreportalen > FPForum > Mat og kosthold > Madam Mims oppskriftsforum
Last siden på nytt Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?
FAQ Medlemsliste Kalender Søk Dagens innlegg Marker forumene som lest

Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Madam Mims oppskriftsforum Har du noen gode oppskrifter å dele, eller er på jakt etter noen gode oppskrifter? Da er dette det rette forumet.

Svar
Side 1 av 2 1 2 >
 
Trådverktøy Visningsmåter
Gammel 22-04-12, 12:26   #1
Mauser
Frafallen
 
Mauser sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
Mauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtid
Standard

Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Siden den som har bursdag får æren av å ha med kake på jobb må jeg lage kaka i dag. Og siden jeg har møte på kvelden må jeg nesten lage to.

Det blir sukkerbrød med vaniljekrem, appelsinjuice og Cointreu inni, og tynt hardt mørkt sjokoladeskall utenpå. Men jeg har litt ymse erfaringer med sukkerbrød, så om noen har en sikker vinner de vil dele vil mange mennesker bli glade.

__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.
Mauser er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:39   #2
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.515
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Min mest idiotsikre oppskrift er denne, men det er ganske mye potetmel, så det krever litt mer dynk.

4 egg
1 kopp sukker (ca 2 1/2 dl)
Piskes til stiv og luftig eggedosis.

1 kopp hvetemel
1 kopp potetmel
1 1/2 ts bakepulver
Siktes i eggedosisen, og vendes forsiktig inn med en slikkepott.

Ha i en smurt form, f. eks 24 cm, sett inn i kald ovn og skru den på 175 grader. La stå i 45 min.
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:39   #3
-ea-
heimføing
 
-ea- sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Heime
Innlegg: 16.005
Blogginnlegg: 179
-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om-ea- har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Mitt forslag er ny ordning på jobben: Den som har bursdag har ansvar for å fikse kake til jobben, og levere regninga. Helst fra bakeriet hvor vi har bedriftsavtale, men intet krav. Ypperlig ordning, kan anbefales.
-ea- er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:41   #4
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Gratulerer med dagen!

Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:43   #5
Myria
Eppur si muove.
 
Myria sin avatar
 
Medlem siden: Jan 2012
Innlegg: 15.831
Myria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt avMyria har mye å være stolt av
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Mitt idiotsikre sukkerbrød.

4 egg
140 g sukker
140 g hvetemel
1 ts bakepulver


Pisk egg og sukker til en stiv og luftig eggedosis. Vend inn siktet mel og bakepulver. Hell i en smurt og bakepapirkledt 24 cm springform og stek på nederste rille ved 165 grader i 30-35 minutter. En kakepinne som stikkes inn skal komme ut helt tørr og sukkerbrødet skal ha trukket seg litt inn fra kanten. Avkjøl på rist. Del i tre lag og fyll med det du ønsker.

__________________
It is only with the heart that one can see rightly; what is essential is invisible to the eye.
2008 - 2011 - 2013
Myria er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:44   #6
Veronal
Etylbarbital
 
Veronal sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 19.554
Veronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme omVeronal har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Jeg bruker som står på pakken til potetmel. Viktig å vispe lenge, sikte tørrvarene og vende dem inn (ikke vispe dem inn); gjør man det er sukkerbrød en lek.

__________________
Du har fått et møljetall. Vil du splitte eller herske?
Veronal er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:45   #7
Mauser
Frafallen
 
Mauser sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
Mauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Joika, her.

Gratulerer med dagen!

I morgen, i morgen.

__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.
Mauser er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 12:50   #8
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Ok, skal ta det i morgen.
Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 13:02   #9
Mauser
Frafallen
 
Mauser sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
Mauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Joika, her.

Ok, skal ta deg i morgen.

__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.
Mauser er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 13:03   #10
Dragen
VeloppDragen
 
Dragen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 8.644
Blogginnlegg: 812
Dragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Dumå nok bake tre kaker og be inn til kaffe i ettermiddag.

__________________
Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)
Dragen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 13:38   #11
Mauser
Frafallen
 
Mauser sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
Mauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Dragen, her.

Dumå nok bake tre kaker og be inn til kaffe i ettermiddag.

Jeg må nok kjøre lopprerester og benker og bord og presenninger til midt på natta heller.

__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.
Mauser er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 14:14   #12
Dragen
VeloppDragen
 
Dragen sin avatar
 
Medlem siden: Oct 2006
Innlegg: 8.644
Blogginnlegg: 812
Dragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtidDragen har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

__________________
Som en gullring i et grisetryne, er en vakker kvinne uten vett. (Sal. 11:22)
Dragen er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 14:26   #13
Slettet bruker
Passiv
 
Innlegg: n/a
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Spiller ingen rolle hvilken oppskrift du bruker. Triksene du trenger er disse:

Pisk eggedosisen stiv nok. Som i skikkelig stiv. Men ikke som i pisk den en time, da.
Sikt melet oppi bollen og vend det forsiktig inn.

Smør formen med smeltet smør og strø mel oppi.

Ikke åpne stekeovnen for å sjekke kaka. Da kan den finne på å punktere. Se heller på den gjennom døra. Når den slipper kanten er den ferdig. Hadde du hatt komfyr som ikke satt fast så skulle du dyttet på komfyren for å se om kaka holdt seg i ro. (De bølger såvidt på toppen når de er rå inni.)

Gratulerer med dagen!

  Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 14:27   #14
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 29.203
Blogginnlegg: 694
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Jeg tenker at de aller fleste oppskrifter på sukkerbrød vil funke hvis du

a) pisker eggedosisen skikkelig, skikkelig stiv, ikke gi deg før den er nesten helt hvit
b) vender melet veldig, veldig forsiktig inn med slikkepott, ingen hardhendt røring!
c) smører bare bunnen av formen, ikke sidene, og
d) ikke prøver å løsne kaka fra formen før den er helt, helt avkjølt

Jeg bruker aldri potetmel, for jeg synes ikke det er noe godt, men jeg får alltid høye, luftige sukkerbrød likevel.

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 14:27   #15
Toffskij
kamerat
 
Toffskij sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 29.203
Blogginnlegg: 694
Toffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme omToffskij har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Ja, og det SF sa om steking. Man må absolutt ikke åpne ovnen og kikke.

__________________
Prima (0503) et Secunda (0505)

“Do you find it easy to get drunk on words?"
"So easy that, to tell you the truth, I am seldom perfectly sober.” (Dorothy L. Sayers, Gaudy Night)
Toffskij er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 14:51   #16
Mauser
Frafallen
 
Mauser sin avatar
 
Medlem siden: Mar 2008
Innlegg: 5.288
Mauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtidMauser har en fantastisk fremtid
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Min mest idiotsikre oppskrift er denne, men det er ganske mye potetmel, så det krever litt mer dynk.

4 egg
1 kopp sukker (ca 2 1/2 dl)
Piskes til stiv og luftig eggedosis.

1 kopp hvetemel
1 kopp potetmel
1 1/2 ts bakepulver
Siktes i eggedosisen, og vendes forsiktig inn med en slikkepott.

Ha i en smurt form, f. eks 24 cm, sett inn i kald ovn og skru den på 175 grader. La stå i 45 min.

Takk til alle!

Det ble denne, med litt mindre potetmel. 26 cm-formen ble perfekt, 24 cm-formen som står inne nå velter ut over alle støvleskaft.

Kjøkkenmaskina (Kenwood K3000 med ekstradeler fra MaritK) lager ikke helt stiv eggedosis, men det ble bra likevel.

__________________
You can't trust girls. When I get a girlfriend I am not going to tell her where I live or work.
Sist redigert av Mauser : 04-11-12 kl 18:47.
Mauser er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 15:27   #17
Nabojenta
#1
 
Nabojenta sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Innlegg: 7.650
Blogginnlegg: 99
Nabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme omNabojenta har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Mauser kan bake også!

__________________
Nabojenta er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 16:08   #18
Nextlife
Rockesøster
 
Nextlife sin avatar
 
Medlem siden: Apr 2010
Innlegg: 9.515
Blogginnlegg: 1
Nextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme omNextlife har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Mauser, her.

Takk til alle!

Det ble denne, med litt mindre potetmel. 26 cm-formen ble perfekt, 24 cm-formen som står inne nå velter ut over alle støvleskaft.

Kjøkkenmaskina (Kenwood K3000 med ekstradeler fra MaritK) lager ikke helt stiv eggedosis, men det ble bra likevel.
Nextlife er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 16:37   #19
Hyacinth
Kontrollfrik
 
Hyacinth sin avatar
 
Medlem siden: Sep 2006
Hvor: Sammen med Richard
Innlegg: 38.937
Hyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme omHyacinth har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Jeg tenker at de aller fleste oppskrifter på sukkerbrød vil funke hvis du

a) pisker eggedosisen skikkelig, skikkelig stiv, ikke gi deg før den er nesten helt hvit
b) vender melet veldig, veldig forsiktig inn med slikkepott, ingen hardhendt røring!
c) smører bare bunnen av formen, ikke sidene, og
d) ikke prøver å løsne kaka fra formen før den er helt, helt avkjølt

Hvorfor det?
Hyacinth er ikke aktiv   Svar med sitat
Gammel 22-04-12, 17:42   #20
Joika
Pauset
 
Medlem siden: Jan 2008
Hvor: Internett
Innlegg: 23.987
Blogginnlegg: 180
Joika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme omJoika har et rykte de fleste bare kan drømme om
Standard

Sv: Idiotsikkert, luftig sukkerbrød?

Opprinnelig lagt inn av Mauser, her.


Ja, da hadde jeg vært en raus forumvenninne.

Joika er ikke aktiv   Svar med sitat
Svar
Side 1 av 2 1 2 >

« Forrige tråd | ^ Toppen ^ | Neste tråd »
Trådverktøy
Visningsmåter
Linjær visning Linjær visning

Innleggsregler
Du kan ikke starte nye tråder
Du kan ikke skrive svar
Du kan ikke laste opp vedlegg
Du kan ikke endre dine innlegg
BB code is På
[IMG] kode er På
HTML kode er Av
Bytt forum


Alle klokkeslett er GMT +2. Klokken er nå 02:55.

Kontakt oss - Foreldreportalen - Arkiv - Forumregler - Personvern - Til toppen

Powered by vBulletin
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Norsk: Lavkarbo.no | Selvrealisering.no
©2006 - 2015, Foreldreportalen.no