Frosne rundstykker i butikk som er "grovkarbo"?

[Fakse]

Om du enkelt vil bake gode grove rundstykker anbefaler jeg å bruke ferdig grovbakstblanding av noe slag. Les på pakken sånn at du finner den groveste, er ikke så veldig farlig hvilken.

Til 1 kg mel bruker du 1-2 dl hver av linfrø, solsikkefrø og gresskarfrø. På de fleste melpakkene står det da at du skal bruke 5 dl væske, men når du har oppi disse frøene må du opp i 7-8 dl i alle fall. Vannet skal være kaldt, rett fra springen. Deigen skal være klissete, nesten flytende.

Bruk 1 teskje gjær, og følg ellers oppskriften på pakken. La deigen heve under lokk over natta. Det går f.eks veldig fint å sette deig før man legger seg på kvelden og bake ut når man kommer fra jobb.

Neste dag triller du ut rundstykker og lar dem etterheve en time. Stek så i følge annvisning på pakken, muligens litt mer, se det an i forhold til egen ovn.

Du kan forsåvidt gjøre dette med hvilken som helst vanlig grov rundstykkeoppskrift, altså ikke de ferdige posene. Trikset er å bruke alle frøene (og dermed mer vann) og heve over natta (derfor bare 1 teskje gjær og kaldt vann) slik at det blir saftig og godt