Kva syns vi eigentleg om allergivennlige kaker?

[Luftslottet]

Opprinnelig lagt inn av Toffskij, her.

Jeg pleier å velge en kaketype som er uten melk eller egg eller gluten i utgangspunktet når jeg skal bake til allergikere. Pavlova eller nøttekake til cøliakeren, surmelksbasert kake til eggeallergikeren, eggebaserte kaker til de som har problemer med melk. Det fins jo så mange gode i så mange sjangre at jeg heller gjør det enn å kjøre erstatningslinja.

Jeg pleide også det, helt til jeg fikk barn som ikke tåler melk. Jeg mener ikke at andre trenger å tenke sånn de få gangene de har allergikere i selskap, men hos oss er det godt å kunne bake melkefrie alternativer, for det er temmelig nitrist om man aldri skal kunne få spise en del ting.

Vi kan heldigvis bruke laktosefritt, og den laktosefrie kremfløten redda jula her, altså. Nå venter jeg bare på laktosefri kremost, så begynner det å bli bra. Da kan endelig gutta mine få smake ostekake og CCCB.