Sv: Mandelpoteter til pinnekjøtt, skrelles eller ikke?
Opprinnelig lagt inn av Tallulah, her.
Mandelpoteter kan gjestene mine skrelle selv. Evt. beholde skallet på, de som liker det. Jeg koker dem i 10 minutter, og lar dem trekke i kokevannet i ti munutter, da blir de perfekte. Mandelpoteter kokt uten skall smaker vassent.
Jeg gjør det på samme måten. Om jeg har tid får de også 10 minutter i gryta etter at jeg har helt av vannet. Perfekt!
Mandelpotet eller ei, til finere middager synes jeg det er skrekkelig trist med potet som har skallet på. Unntaket må være godt vaskede nypoteter som er ment å spises med skallet på, eller saltbakte mandelpoteter. |
23-12-11, 17:50
Trådet visning