Favoritt hjemmelagd julesnop?

[vixen]

Sara Bernard og Bountykuler er store favoritter altså.

Ellers så lager jeg en frukt/nøttekake til jul. Den kan gjerne lages nå snart og legges i kjøleskapet. Med stilton og litt god portvin til er det altså helt sykt godt!
(jeg er ikke glad i rosiner så jeg dropper det. Bruker bare litt mer fiken/dadler i stedet. Dropper også cocktailbærene)

2 dl hvetemel
1,5 dl sukker
1ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
0,5 kg dadler uten stein
3 dl tørka aprikos eller 1 dl aprikos, 1 dl rosiner, 1 dl. fiken (Ingerborg bruker 1 av hver)
5 dl kjerner av paranøtter
3 sammenpiskede egg (håndvispet)
evt. 2 poser/glass med coctailbær.

sikt det tørre og bland inn passelige opphakkede biter av frukt og nøtter. Bland sammen. Rør godt inn eggeblandingen til slutt. Bruk 2 liters brødform. Klipp til bakepapir som legges i bunn og opp langs hver kortside, (som uten vinger...)Smør langsidene godt med smør.

Stekes i 75 min, nederste rille, 150 grader. Avkjøles og hvelves. Pakkes godt inn i folie, med brødpose rundt. Oppbevares i kjøleskap. Lang holdbarhet!!