Brødbaking ...

[Meissa]

Vi har nå nylig brukt en del sånne brødpakker som man får kjøpt på butikken. Sånne ferdige blandinger altså. Så fikk jeg fikk tips hos ei på jobb om å blande en pakke med matpakkebrød med en pakke dansk rugbrød. Dette ble kjempegode brød, og ganske grove, men saftige. De holder seg lenge og ryr ikke.

Litt juks er det jo, men greit hvis man har litt dårlig tid eller dårlig plass i skapene sånn som vi har. Vi baker fire brød og får akkurat plass i ovnen. Jeg kjører deigen i maskina på lav hastighet i minst 20 minutter og legger den rett i formene og lar de heve til de er godt over kanten på formene.

Enkelt. Mye billigere enn kjøpebrød også.

[Nip]

Opprinnelig lagt inn av Meissa, her.

Vi har nå nylig brukt en del sånne brødpakker som man får kjøpt på butikken. Sånne ferdige blandinger altså. Så fikk jeg fikk tips hos ei på jobb om å blande en pakke med matpakkebrød med en pakke dansk rugbrød. Dette ble kjempegode brød, og ganske grove, men saftige. De holder seg lenge og ryr ikke.

Litt juks er det jo, men greit hvis man har litt dårlig tid eller dårlig plass i skapene sånn som vi har. Vi baker fire brød og får akkurat plass i ovnen. Jeg kjører deigen i maskina på lav hastighet i minst 20 minutter og legger den rett i formene og lar de heve til de er godt over kanten på formene.

Enkelt. Mye billigere enn kjøpebrød også.

Takk for tips

Det hørtes lurt ut, kjæresten har kjøpt ett par sånne rugbrød, men regner med at det blir litt i groveste laget for Vetle så veldig lurt å blande de ut

[Leandra]

er også glad i hjemmebakte brød, men har også kjøpt noen av de ferdige melblandingene på butikken. MEN, lurer på om de er mindre sunne enn om mann blander de samme ingrediensene selv? inneholder de også masse tilsetningsstoffer? eller er det greit å bruke dem når man ikke gidder blande selv??

[Meissa]

Opprinnelig lagt inn av Leandra, her.

er også glad i hjemmebakte brød, men har også kjøpt noen av de ferdige melblandingene på butikken. MEN, lurer på om de er mindre sunne enn om mann blander de samme ingrediensene selv? inneholder de også masse tilsetningsstoffer? eller er det greit å bruke dem når man ikke gidder blande selv??

Jeg har sjekket dette og det er ikke tilsatt noe skummelt. Det står melbehandlingsmiddel (askorbinsyre) og jeg ble litt skeptisk helt til jeg oppdaget at dette er tilsatt i vanlig hvetemel og sammalt mel også. Så man kommer liksom ikke utenom selv om man blander det selv.

Ellers er det ikke tilsatt noe i disse pakkene som man ikke tilsetter når man baker uansett. Som litt salt og olje.

Jeg tror allikevel at det blir mye dyrere å kjøpe ferdigblandinger enn å blande selv, men billigere og sunnere enn å kjøpe ferdige brød.