Hjelp, jeg har fått fisk!

[Sure Eplet]

Om du googler, finner du gode video-bruksanvisninger som viser filetering av fisk (både rundfisk og flatfisk. Og du finner ut hvordan du skal koke kraft på restene) Du trenger en skarp kniv, ei skjærefjøl som er lett å gjøre ren (noen bruker fjøl med "klemme" til fiskehalen, sånn at fisken henger fast mens man tar av skinnet) og tilgang på rennende vann. Og that's it! lurt å passe på at kjøkkenet er 100% klart før man reiser ut på fisketur.

Hvis jeg ikke får brukt opp fersk fisk den dagen den kommer fra sjøen, fryser jeg den. Blir det noe til overs av det som ble stekt/kokt, hiver jeg det i fiskegrateng dagen etter eller dagen etter der. Bortsett fra makrell - der får hunden det som blir til overs. Hadde jeg hatt kilovis med fersk filet, ville jeg nok mekket fiskekaker og frosset ned i steden for å fryse filetene.