Serverer du kun mat du liker? Eller også mat som er sunn, som du ikke liker så godt?

[Fløyel]

Aldri. Vi har litt av alt, men det skal smake godt. Sprengkokt torsk med dvaske kokte gulrøtter til har jeg spist nok av i mitt liv. Jeg spiser kokt torsk idag også, med da er det på min måte og ikke min mors.. jeg elsker og stå på kjøkkenet. Ttadisjonsmat kan være alt fra rømmegrøt og spekemat til fersk suppe med kjøtt og sursøt løksaus, og det syntes jeg smaker himmelsk

[-ea-]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Det hender jeg lager fiskegrateng eller hønsefrikassé eller stek, men det er ikke i hverdagsrepertoaret, mest fordi det tar såpass lang tid.

Jeg lager gjerne ting som tar tid - det er jo så lettvint å putte noe i ovnen eller fårikålgryta og så la det stå der og lage seg selv i et par timer. Men selvsagt ikke så ofte hvis det må skje etter arbeidstid og Pip er her.

Opprinnelig lagt inn av Blå, her.

Jeg er forøvrig veldig glad i tradisjonsmat og vi spiser det forholdsvis mye, særlig om vinteren. Kjøttkaker smaker bedre om vinteren enn om sommeren.

Jeg har et barn som elsker kjøttkaker. Hun hadde visst spist sju kjøttkaker i fjor da de mellomlanda på Gardermoen etter to uker i Spania med faren.

Opprinnelig lagt inn av vixen, her.

En ting som jeg vokste opp med og som jeg aldri serverer er frossengrønnsaker. Ihjelkokt amerikansk blanding var standard tilbehør til middager hjemme. Æsj.

Samme her. Jeg tror ikke mor mi har skjønt at det går like snart å koke ordentlige grønnsaker.

[Skilpadda]

Opprinnelig lagt inn av -ea-, her.

Jeg lager gjerne ting som tar tid - det er jo så lettvint å putte noe i ovnen eller fårikålgryta og så la det stå der og lage seg selv i et par timer. Men selvsagt ikke så ofte hvis det må skje etter arbeidstid og Pip er her.

Nei, nettopp - med "hverdagsrepertoaret" mener jeg jo på hverdager, etter arbeidstid. Da jeg jobbet hjemmefra, var det jo lettvint å sette noe i ovnen i to-tretiden, men å begynne etter fem blir litt sent, synes jeg. Men det hender en gang eller to i året at jeg gjør klar en arbeidskrevende middag kvelden før, og da føler jeg meg fryktelig flink og husmoderlig. Vanligvis planlegges dessverre ikke middagen før på vei hjem, og da er det typisk litt sent å begynne med f.eks. fiskegrateng.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Skilpadda, her.

Nei, nettopp - med "hverdagsrepertoaret" mener jeg jo på hverdager, etter arbeidstid. Da jeg jobbet hjemmefra, var det jo lettvint å sette noe i ovnen i to-tretiden, men å begynne etter fem blir litt sent, synes jeg. Men det hender en gang eller to i året at jeg gjør klar en arbeidskrevende middag kvelden før, og da føler jeg meg fryktelig flink og husmoderlig. Vanligvis planlegges dessverre ikke middagen før på vei hjem, og da er det typisk litt sent å begynne med f.eks. fiskegrateng.

Ja, den forskjellen der er enorm, altså! Når man kan bruke en liten halvtime+ på dagtid og ha maten klar, og i ovnen, kontra kommer hjem hylsulten utpå ettermiddagen engang og så begynne å bale med det.

[Mrs. Longbottom]

Det er jo forskjell på god og god, da. Jeg serverer ingenting jeg avskyr, men hver eneste middag er ikke livretten min. Jeg prøver å ha et sunt kosthold, og velger ikke alltid det aller aller beste tilebhøret, fordi et helt ok tilbehør er mye sunnere, f.eks. I tillegg skiller jeg på hverdag og helg i forhold til hvor mye tid vi har. Vi spiser ganske kjedelig i uka, i den fortand at vi har et middagssystem hvor vi har det samme hver ukedag, med små variasjoner. Så lager vi spennede, tidkrevende og inspirert mat i helgene, når vi har tid til å kose oss med det.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Fløyel, her.

Sprengkokt torsk med dvaske kokte gulrøtter til har jeg spist nok av i mitt liv.

og ihjelkokt amerikansk blanding.

Egentlig rart, for mamma er jo flink til å lage mat.
Egentlig skulle jeg ønske Harriet Vane kunne hatt et tradisjonsmat-matkurs, så kunne jeg lært noe der. For hun lager GOD mat, altså!!
(og det ligger mange gode oppskrifter inne på oppskriftsforumet)