Serverer du kun mat du liker? Eller også mat som er sunn, som du ikke liker så godt?

[Divine]

Opprinnelig lagt inn av m^2, her.

Men det er jo litt det jeg lurer på - liker folk husmannskost da? Eller spiser de det fordi det er tradisjon å spise sånn mat? Eller fordi det er så veldig sunt, lsm? Eller lettvint?

Lettvint er det nå ikke nødvendigvis, da. Jeg personlig ELSKER husmannskost. Jeg var egentlig ikke klar over det før venninnen min påpekte det. At jeg foretrekker kjøttkaker framfor hummus. Jeg liker kjøttkaker, kjøttpudding, fiskegrateng, steik, pølser i brunsaus, kokt torsk, lapskaus, kjøttsuppe, saltfeskbaill osv., osv. Og jeg spiser GJERNE kokte poteter. Jeg har faktisk som mål å bli flinkere til å lage det, for selv om jeg liker det, er jeg ikke noe flink til å lage slik mat. Så nå får jeg mamma til å skrive ned oppskrifter stadig vekk, slik at jeg får øvd meg.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Lettvint er det nå ikke nødvendigvis, da.

Hehe, det er ikke helt det jeg er ute etter å si heller. Klarer tydeligvis ikke helt å ordlegge meg idag.
Jeg tenker på hvorfor spiser folk det de spiser? Spesielt hvis de ikke liker det?
Eller liker det mindre enn andre ting.

Og da er, for meg, husmannskost typisk litt sånn "det har alltid vært sånn"/greit å ty til-variant i kostveien som man er flasket opp med og dermed tyr til. Ett eksempel altså. Om det så er fordi det er tradisjon og vane da, eller om det er fordi det er lettvint, eller om det er fordi man synes det er godt, eller om det er fordi man synes det er sunt.
Andre eksempler kan jo være pølse med spaghetti, grandiosa, ferdigmat i boks, etc. Hvorfor spiser man det lsm.

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Lettvint er det nå ikke nødvendigvis, da. Jeg personlig ELSKER husmannskost. Jeg var egentlig ikke klar over det før venninnen min påpekte det. At jeg foretrekker kjøttkaker framfor hummus. Jeg liker kjøttkaker, kjøttpudding, fiskegrateng, steik, pølser i brunsaus, kokt torsk, lapskaus, kjøttsuppe, saltfeskbaill osv., osv. Og jeg spiser GJERNE kokte poteter. Jeg har faktisk som mål å bli flinkere til å lage det, for selv om jeg liker det, er jeg ikke noe flink til å lage slik mat. Så nå får jeg mamma til å skrive ned oppskrifter stadig vekk, slik at jeg får øvd meg.

Det meste av dette, med unntak av torsken og ballen, er mat jeg synes er helt ok. Dog spiser vi det uhyre sjelden for jeg synes det er mye jobb å lage i forhold til nytelsen.
Det er så mye kjappere å wokke sammen litt svinefilet og grønnsaker.

[m^2]

Opprinnelig lagt inn av Divine, her.

Jeg liker kjøttkaker, kjøttpudding, fiskegrateng, steik, pølser i brunsaus, kokt torsk, lapskaus, kjøttsuppe, saltfeskbaill osv., osv. Og jeg spiser GJERNE kokte poteter.

Mens for meg er alt det der mat jeg hadde valgt bort
Kanskje fordi det var det vi spiste da jeg var liten (mer fisk da), så jeg er litt lei?

Jeg er mer på grønnsaker, friske urter, og spennende krydder-kjøret. Men det er jo også fordi all denne "tradisjonsrike" norske maten inneholder ting lillegutt ikke kan spise. Og selv om det er greit nok å lage fiskegrateng uten melk og makaroni og revet brød men med alternativer (mandelmelk, blomkål, og kokosflak), blir det jo ikke helt det samme da. Og da kan jeg like godt lage noe annet og bedre. (og dessuten er jeg ikke så glad i fiskegrateng i utgangspunktet)

[-ea-]

Er det husmannskost det dere har ramset opp da? Trodde det var mere fattigslige greier som sildgrynssuppe, spekesild, saltfisk - og slett ikke så mye kjøtt.

Hva med å kalle det tradisjonsmat? Det er jeg god på, nymotens greier not so much. Fra kostholdet her de siste ukene:
- svinesteik
- kjøttkaker i brun saus
- torskefilet snudd i meljevning og stekt
- kjøttsuppe
- kokt reinkjøtt og margebein
- lammesmåsteik i brun saus (dagens)

Det har ikke vært servert taco her mer enn én gang de siste tre årene.

[Cuyahoga]

Målet er at familien skal spise god og sunn mat.

Jeg liker lage mat og vil såklart at resultatet skal smake godt. Jeg prøver også få det til å se sånn høvelig ok og fristende ut, med fargerik salat og med fargerike grønnsaker på tallerkenen og sånt, og jeg prøver passe på at jeg ikke koker i hjel brokkolien og svir fisken. Jeg vil gjøre det ordentlig.

Men jeg har ikke noe ambisjon om at alle middager skal være utsøkte. På hverdager kan litt kjedelig være godt nok, men det skal være skikkelig laget. (Jeg har fått servert mye svidd saus og grønnsaker som har kokt i to timer etc til middag i oppveksten, og det unngår jeg glatt selv.)

Når jeg lager middag så lager jeg retter jeg liker, men også som jeg vet resten av familien liker. Det er vanligvis ikke noe problem, ungene er ikke spesielt kresne. Når mannen lager middag kan han finne på å lage svinewok, og da spiser jeg selvfølgelig det uten å klage, selv om jeg egentlig synes svinekjøtt smaker pføy.