Fastelavnsboller

[ming]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Er det noen bolledeig en kan sette dagen før så den langhever på noen måte? Orker ikke tidlig opp får å få ferdig boller før vi drar kl. 9. Men vi vil jo gjerne ha med boller på tur. Og bake ut og steke rekker jeg alltids.

Du kan bruke en hvilken som helst bolleoppskrift. Halver gjærmengden. Lag deig, bak ut boller, sett kjølig over natta. Sett bollene lunt igjen i morgen en stund før du skal steke dem, slik at de får hevet litt da.

[Elisabet]

Opprinnelig lagt inn av ming, her.

Du kan bruke en hvilken som helst bolleoppskrift. Halver gjærmengden. Lag deig, bak ut boller, sett kjølig over natta. Sett bollene lunt igjen i morgen en stund før du skal steke dem, slik at de får hevet litt da.

Skal deigen heve 1 time før jeg baker ut bollene? Men bare putte brettet i kjøleskapet til dagen etter istedenfor til etterheving? Og bare ta etterheving og steking dagen etter? Kan jeg fylle med vaniljekrem og hakket smilsjokolade inni da når jeg baker dem ut allikevel?

[ming]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Skal deigen heve 1 time før jeg baker ut bollene? Men bare putte brettet i kjøleskapet til dagen etter istedenfor til etterheving? Og bare ta etterheving og steking dagen etter? Kan jeg fylle med vaniljekrem og hakket smilsjokolade inni da når jeg baker dem ut allikevel?

Ingen forheving. Jeg regner med at det går greit å putte inni det fyllet du skal ha kvelden før, ja, men det har jeg aldri prøvd selv.

[Elisabet]

Jeg kan ikke bare lage deigen da og sette den i kjøleskapet, og så bake ut bollene i morgen? Har ikke plass til 3 stekebrett med boller i kjøleskapet.

[ming]

Opprinnelig lagt inn av Elisabet, her.

Jeg kan ikke bare lage deigen da og sette den i kjøleskapet, og så bake ut bollene i morgen? Har ikke plass til 3 stekebrett med boller i kjøleskapet.

Det går også helt fint.