Mango chutney-gryte

[daffy]

Opprinnelig lagt inn av Tjorven, her.

jeg vil gjerne dele en veldig god middagsoppskrift. Den skal koke en stund, så ekstremt rask er den ikke, men selve tilberedningen er enkel.

Svinekjøtt eller kylling i ønsket mengde (vi bruker ca 500 gram)
1 løk
1 purre
2 middels store gulrøtter
50 g smør
1,5 ss curry eller helt vanlig karri
2 ts sal
1 ts pepper
1 dl mango chutney (eller etter smak)
2 ss tomatpuré
6 dl bulong
1,5 dl matfløte
2 ts maizenna
3 ss vann

Skjær kjøttet/kyllingen i mindre biter.
Skrell og del opp løken.
Skyll og skiv purra.
Skrell og skjær gulroter i biter (de kan godt være store).

Smelt smør i en gryte og tilsett curry. La det frese et par minutter.
Brun så kjøtt/kylling, løk, purre og gulrot.
Salte og pepre.
Tilsett mango chutney, tomatpuré, buljong og matfløte.
La det koke opp og kok så på svak varme i ca 20-30 minutter til kjøttet er mørt.
Jevn ut med maizenna hvis du ønsker en tykkere gryte mot slutten av koketiden.

Serveres med ris, bokhvete eller byggris.

Den ser god ut og skal prøves!