Serafins tråd om å leve uten gluten, melk og sukker

[Carrie]

Opprinnelig lagt inn av Pesten, her.

Vær Obs på at havregryn (selv om de er glutenfrie) er noe man gjerne ikke tåler så godt. Samme med soya.
Blå soft er uten melk.
Grov glutenfri inneholder hvetestivelse og noen reagerer også på dette. I begynnelsen så brukte vi mest fin glutenfri.
Go og mager er glutenfri leverpostei men inneholder dog hvetestivelse.

Høres ut som du er godt på vei allerede da.

Eller det finnes andre glutenfrie meltyper og melblandinger uten hvetestivelse, som også er grovere enn fin melblanding.

Problem for mange på glutenfri kost er at det blir lite fiber og mye karber. Altså man stopper opp i "systemet" fordi man spiser mest loff, og legger på seg fordi disse lyse melsortene inneholder mer karbohydrater/kalorier. Dette kan selvsagt kompenseres via annen mat. Igjen, ernæringsfysiolog