Sv: Hvit saus fra pose?
Opprinnelig lagt inn av Elin, her.
Bruker du og Lille My samme oppskrift? Ellers må du gjerne legge ut oppskrift!!  Ønsker å finne den ultimate pizza/pasta-saus.
Jeg bruker aldri oppskrift, men tror at første gang jeg laget det så tok jeg utgangspunkt i samme Barmen-oppskrift som Lille-My.
Det er løk av en eller annen sort, hvitløk (surret sammen med smør/olje over lav varme en stund), masse hermetiske tomater, masse ferske urter (oregano, basilikum, timian og hva de heter), salt, pepper, litt buljong, sukker, litt balsamico eller rødvin. Smakes til. Kokes leeeenge. Fryses i ca. en øse per pose, som klemmes flat (kjapt å tine).
Pizzabunn lager jeg av en eller annen grovbrødsmiks (lat...), ofte kornbrød, fordi det gir litt spennende tyggekonsistens, lite gjær, salt, lunkent vann, mye olje. Eltes lenge. Forstekes i 3 minutter. Fryses.
__________________
Feilen med verden er at de dumme er så skråsikre på alt - og de kloke så fulle av tvil. Bertrand Russel
|
20-02-07, 20:33
Trådet visning