[agenten spriter opp FP] Spiser du halvfabrikat?

[Bomull]

Det finnes noen gryteretter og sauseposer i våre skap ja - det betyr dog ikke at vi alltid gjør det på den måten! Stort sett er det hermetikk som fyller hyllene, frossen frukt og grønt.

[Nextlife]

Fra bunnen av av mange årsaker :
- Det smaker bedre, halvfabrikata smaker høgg og smaksforsterker
- Det er adskillig sunnere
- Flere variasjonsmuligheter
- Har allergi og annen sykdom i huset som krever tilpassninger i kostholdet
- Det er morsomt og koselig å lage mat

For de travle dagene prøver jeg å ha et lager med hjemmelaget fastfood i fryserern, eller hiver sammen en omelett, ostesmørbrød e.l.

[jolie]

Har betydelig mindre halvfabrikata i hus enn før. Jeg lager mer av maten fra bunnen av nå, fx lasagne.

[Røverdatter]

Toropulver er jo ikke mat. Det kan gå litt sausepulver og sånt, men som hovedmat ala gryterett eller lasagne? No way.

[Skremmern]

Den meksikanske gryteretten til Toro er knallgod!

[Harriet Vane]

Jeg gjør som Nextlife. Hvis det er travelt, har jeg enten laget middagen på forhånd så det bare er å varme (feks en suppekjele som står klar i kjøleboden) eller en omelett. Eller vi tar noen skiver, og så spiser vi heller en bedre kveldsmat. Vi vet jo gjerne på forhånd hvilke dager som er travle.

[Finni]

Det meste blir laget fra bunnen, men toro tomatsuppe må ungene ha innimellom.
Tacosaus blir og kjøpt, etter at den jeg laget ble nedstemt.

Veldig mange ferdig og halvfabrikata retter inneholder gjær, noe som ikke er bra for alle i min familie.

[Skremmern]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Fra bunnen av av mange årsaker :
- Det smaker bedre, halvfabrikata smaker høgg og smaksforsterker
- Det er adskillig sunnere
- Flere variasjonsmuligheter
- Har allergi og annen sykdom i huset som krever tilpassninger i kostholdet
- Det er morsomt og koselig å lage mat

For de travle dagene prøver jeg å ha et lager med hjemmelaget fastfood i fryserern, eller hiver sammen en omelett, ostesmørbrød e.l.

Altså, dette er tåpelig sagt, synes jeg, og jeg lager mye hjemmelaget mat. Du snakker om halvfabrikta som om det var en bestemt ting. Jeg fatter ikke hvordan du kan generalisere på den måten.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Skremmern, her.

Altså, dette er tåpelig sagt, synes jeg, og jeg lager mye hjemmelaget mat. Du snakker om halvfabrikta som om det var en bestemt ting. Jeg fatter ikke hvordan du kan generalisere på den måten.

Hva er tåpelig? Alle mine opplistede punkter?
De fleste punktene jeg listet opp er rent subjektive vurderinger. Jeg synes halvfabrikata smaker høgg, og jeg synes det er koselig å lage mat.
At rene råvarer er sunnere er selvfølgelig ingen eksakt vitenskap, men en kvalifisert gjettning utfra min kunnskap om matlaging og bearbeiding av råvarer.
Så vidt jeg kan huske fra en undersøkelse fra noen år tilbake er endel frossengrønnsaker på linje med friske når det gjelder nærings,- og vitamininnhold, men ellers har vel halvfabrikata tapt mye av næringsstoffene i tillegg til at det er tilsatt mer eller mindre usunne stoffer for konservering, farge, smak o.l.

Jeg lager alt fra bunnen unntatt tacosaus. ALT, I tell you.

Og hva skjer? Det fløtter inn en fyr her med mangeårs erfaring som ungkar og dertil Toroforbruk.

Og hva skjer da? :skingrestemme:

Jo - ungene elsker maten hans. Min derimot?

[Skremmern]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Hva er tåpelig? Alle mine opplistede punkter?
De fleste punktene jeg listet opp er rent subjektive vurderinger. Jeg synes halvfabrikata smaker høgg, og jeg synes det er koselig å lage mat.
At rene råvarer er sunnere er selvfølgelig ingen eksakt vitenskap, men en kvalifisert gjettning utfra min kunnskap om matlaging og bearbeiding av råvarer.
Så vidt jeg kan huske fra en undersøkelse fra noen år tilbake er endel frossengrønnsaker på linje med friske når det gjelder nærings,- og vitamininnhold, men ellers har vel halvfabrikata tapt mye av næringsstoffene i tillegg til at det er tilsatt mer eller mindre usunne stoffer for konservering, farge, smak o.l.

Jeg er enig med deg at det er koselig å lage mat, at den sunneste maten lager man selv osv., men jeg skjønner ikke hvordan du kan påstå at all halvfabrikta smaker høgg, når halvfabrikta kan bety så mangt. Det er f.eks. stor forskjell på Toro tomatsuppe og Bjellands fiskeboller. For å komme med et eksempel.

[Mjau]

Nesj, ikke så veldig mye halvfabrikata nei.
Syns det blir litt kjedelig jeg, siden det jo er et begrenset utvalg.
Spiste mer av det før, men har oppdaget at det faktisk ikke tar lengre tid å lage ting fra bunnen.

Et par sausposer har vi alltid i skuffen da, for det er et par jeg ikke kan, Bernaise feks.
Og så bruker vi halvfabrikata til tacoen.

[Niobe]

Nei, vi bruker nesten ikke gryterettposer, sausposer og den slags i det hele tatt. Altså pulvermat. Jeg liker best å lage fra bunn.

Men f eks. fiskekaker og fiskeboller lager jeg ikke selv, foreløpig.

Ja, og så bruker vi ferdig tacosaus, men jeg tror kanskje vi har taco en gang i året.

[Erica]

Vi prøver å lage det meste av maten fra bunnen, men noen gjengangere har vi:

- woksaus på pose - de tingene man trenger for å lage egen saus går så raskt ut på dato at det blir dyrt å kjøpe når man spiser wok ganske sjelden.
- Rømmegrøt på pose- syns den er ganske god, faktisk. Og i hverdagen gidder jeg ikke skumme fett av hjemmelagd rømmegrøt. Toro sin er god og rask.
- En sjelden gang bernaise på pose. Barna liker den og ikke den hjemmelagde, derfor blir det sånn.
- På veldig travle dager spiser vi hermetisk mat, vet ikke om det regnes som halvfabrikata? Soddsuppe feks.
- tacosaus på glass (men lager tacokrydderet selv, for det på pose er altfor salt)

Ellers er det ikke så mye halvfabrikata her i gården.

[Trixie]

Noe ja.
Feks tacosaus og krydder og av og til en gryterett.
Lasagne lager jeg selv.
Også har vi frosne grønnsaker ofte. Og vi lager ikke fiskepinner og sånt selv.

[Nextlife]

Opprinnelig lagt inn av Skremmern, her.

Jeg er enig med deg at det er koselig å lage mat, at den sunneste maten lager man selv osv., men jeg skjønner ikke hvordan du kan påstå at all halvfabrikta smaker høgg, når halvfabrikta kan bety så mangt. Det er f.eks. stor forskjell på Toro tomatsuppe og Bjellands fiskeboller. For å komme med et eksempel.

Nå utgår alt av fisk og skalldyr her på grunn av allergi, men så vidt jeg kan huske er Bjellands fiskeboller en fullstendig finmost og salt variant, altså noe helt annet enn hjemmelagd fiskemat med naturlig smak av fisk og litt tekstur.
På stående fot kommer jeg ikke på noen halvfabrikata jeg synes er spesielt godt. Det som dominerer er homogene koniststenser og salt smak.

Det er min subjektive mening, så får jeg heller bare være tåpelig

[Nera]

Jeg er også tåpelig, og liker ikke halvfabrikata. Hver gang jeg forsøker, synes jeg det bare smaker salt og ekkelt. Vi prøvde for et par måneder siden å lage taco med vanlig tacopulver fra butikk, og det smakte bare salt og smaksforsterkere. Vi kan nok bruke en posesuppe eller noe sånt på hytta, men den store smaksopplevelsen mangler totalt.

Når det er sagt, finnes det enkelte pastaglass jeg kan ty til i nøden, og det samme med indisk. Men det er mer vomfyll enn mat. Når det gjelder fiskeboller og denslags, kjøper vi ferdig, men helst fra lokale produsenter.

Ellers er det meste latterlig enkelt å lage fra bunnen av, og krever knapt mer tid, så hvorfor gidde? Da velger jeg heller enklere løsninger på travle dager, som havregrøt, omelett eller pannekaker.

Snuppa nekter å spise varmmat i barnehagen, og man kan jo lure på hvorfor.

[rine]

Selvfølgelig gjør jeg det. Hvordan skulle jeg ellers få tid til 6,22 innlegg pr.dag på FP?

[Nera]

Opprinnelig lagt inn av rine, her.

Selvfølgelig gjør jeg det. Hvordan skulle jeg ellers få tid til 6,22 innlegg pr.dag på FP?

Laptop på kjøkkenet? iPhone? :løsningsorientert:

[Skremmern]

Opprinnelig lagt inn av Nextlife, her.

Det er min subjektive mening, så får jeg heller bare være tåpelig

Da kan du starte med å tørke støv av lesebrillene med hjemmelagdmatfingrene dine, og dermed se at jeg ikke har sagt at du er tåpelig, men at det var tåpelig sagt. Stor forskjell.