Sv: Enkel lapskausoppskrift?
Opprinnelig lagt inn av mamaria, her.
Lapskaus er noe av det aller beste jeg spiser. Men den må være laget på min familie sitt vis, selvsagt. I min verden hører ikke rotgrønnsaker til.
Grytekjøtt av storfe skjæres i passe biter, og brunes godt i ei gryte.
Jeg bruner grundig. De skal ikke bli brente, men heller for mye enn for lite.
Så heller jeg på vann til det dekker kjøttet og litt til, og slenger gjerne oppi en kjøttbuljong-terning. Så koker det. Jo lenger jo bedre synes jeg, jeg er glad i mørt kjøtt. Jeg skreller gulrot og potet i passende biter og har i mot slutten av koketiden. Salt og pepper. Fint om det får kokt så litt av potetene kokes i stykker, slik at lapskausen blir tjukk og god. Når det er ca 15 minutter igjen har jeg oppi oppskjært purre. Smak til.
Den er enda bedre dagen etter.
Nå fikk jeg fryktelig lyst på lapskaus... men jeg tror ikke jeg har kjøtt, og dessuten er jeg for uggen til å orke å tenke på å lage mat.
Er ikke potet og gulrot rotgrønnsaker?
__________________
- 06 og 07 -
|
03-10-10, 16:16
Trådet visning