Hvordan steke pene hamburgere?

[Interference]

Opprinnelig lagt inn av Zulu, her.

Selvsagt er det forskjell på en reggiano og en GP. Og ja, det finnes så klart kvalitetsforskjeller innenfor hver av typene. Men bare det faktum at GP lagres på magrere melk enn reggiano har selvfølgelig betydning for smaken.

Vissvass!
Magrere melk har ingen praktisk betydning på smak når en ost lagres i over 2 år. Da sett bort fra at fetere oster ofte harskner.
Selvfølgelig er det forskjell på smak på en reggiano som har vært lagret i langt over 24 måneder og en Grana som har vært lagret i 9 måneder, Men når du får en grana som er lagret i over 20 måneder så smaker den omtrent som reggiano lagret i sine 24 måneder.
Det er rent snobberi å hevde at det er stor smaksforskjell på disse to ostene altså, så fremt man sammenligner dem det er relevant å sammeligne.
Hvis du mener at du har veldig mye peiling på dette her, så bør du klare å dokumentere påstandene dine litt mer synes jeg, det blir litt feil å bare slenge ut en setning her og en setning der uten å begrunne eller dokumentere noen ting som helst.