Margarin

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Det er jo egentlig helt absurd, hele margarinkonseptet. Man skal altså gjøre ett eller annet med olje, slik at den stivner og får gulfarge og smak som skal minne om smør. Margarinen er egentlig hverken gul eller syrlig eller fast, slik smør er helt av seg selv.

Så vidt jeg har skjønt så ble margarin laget fordi det skulle være lettere for soldater å ha med i felten. Smør var for dyrt, og olje i glassflasker var upraktisk. Derfor lagde man margarin av olje, som kunne pakkes i papir slik som smør.

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Hovedpoenget med Bremykt er vel at det er mykere rett fra kjøleskapet, men det løser man jo lett som en plett ved å IKKE ha smøret i kjøleskapet.

Jeg er ikke superbegeistret for smaken av mykt smør, jeg liker det kaldt, men det er vanskelig. Glittermannen kan ikke fordra smaken og konsistensen av romtemperert smør. Derfor bruker vi Bremykt eller Bregott på brød, som ingen av dem har noe som helst med margarin å gjøre. Det er rett og slett smør og rapsolje, intet mer, intet mindre.

Til baking og steking bruker vi smør.

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Men jeg tviler på at de 30 % med olje er kaldpresset og er skeptisk pga. det.

De er ikke kaldpresset, jeg har mailet dem og spurt. Sånn sett er det jo ikke det aller beste, men det er et "onde" jeg er villig til å leve med.