Margarin

[Dixie Diner]

Som kloke Mim sier, smør er et rent naturprodukt og selvsagt mye sunnere enn "kjemisk bearbeidet" margarin. Jeg synes dette bildet sier det meste.

Smøret vårt befinner seg alltid i brødskuffen, vi bruker det opp lenge før det er gått en uke uansett, dessuten holder det seg godt siden mettet fett er mer varmestabilt enn umettet fett (jeg ville feks. aldri latt margarin stå lenge i romtemperatur). Jeg pleier også å ha en pakke stekesmør i kjøleskapet til baking og sånt, men det er jo egentlig unødvendig.

Jeg kjenner jeg blir spist opp innvendig av tanken på at alle barnehager og SFO-er serverer margarin til barna. Men jeg håper og tror det forandrer seg innen noen år. Som Mim sier over her, påstandene om at mettet fett er usunt er nylig blitt kraftig tilbakebevist, heldigvis. Men det tar nok noen år før alle tar til seg den nye vitenen.

[Harriet Vane]

Jeg sender smør med minsten i barnehagen. Mine får ikke spise margarin.

Det er jo egentlig helt absurd, hele margarinkonseptet. Man skal altså gjøre ett eller annet med olje, slik at den stivner og får gulfarge og smak som skal minne om smør. Margarinen er egentlig hverken gul eller syrlig eller fast, slik smør er helt av seg selv.

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Madam Mim, her.

Jeg sender smør med minsten i barnehagen. Mine får ikke spise margarin.

Gjør du? Jeg må innrømme at jeg ikke har tenkt den tanken, men det burde jeg jo gjøre! I det minste si at minsten ikke skal ha margarin, han spiser jo uansett bare smørepålegg (leverpostei, baconost osv) i barnehagen. De får lunsj der, men frokost må de ha med, og da er det jo selvsagt skikkelig smør på skivene.
Sender du med sånne småpakker da, eller en bordpakke som står i bhg? Jeg skal i hvert fall gi beskjed fra og med i morgen av at han ikke skal ha margarin. Jeg ser på margarin på samme måte som kunstige lettprodukter, jeg serverer ikke sånt til barna overhodet.

[Nessie]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Jeg kjenner jeg blir spist opp innvendig av tanken på at alle barnehager og SFO-er serverer margarin til barna. Men jeg håper og tror det forandrer seg innen noen år. Som Mim sier over her, påstandene om at mettet fett er usunt er nylig blitt kraftig tilbakebevist, heldigvis. Men det tar nok noen år før alle tar til seg den nye vitenen.

Men har du tatt det opp med barnehagen? Og hørt om de kan bytte til smør?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Nessie, her.

Men har du tatt det opp med barnehagen? Og hørt om de kan bytte til smør?

Jeg har ikke turt, for jeg gjorde det i eldste sin barnehage og de så på meg som om jeg var en alien. Smør er da faaarlig, og jeg orker faktisk ikke å alltid ta den diskusjonen, for jeg må jo forsvare og forsvare, de skjønner det ikke. Ungene får jo høyt kolesterol og dør som 40-åringer om man gir dem smør. Dessuten tror jeg endel foreldre hadde steilet om barna fikk smør i barnehagen, så jeg tror ikke de hadde byttet uansett.
Forresten, jeg prøvde jo å hinte litt da jeg jobbet der da, men jeg så hvilke reaksjoner jeg kom til å få ved å si det rett ut, så jeg tviler på at det nytter. Det er ikke en barnehage med særlig fokus på ernæring, desverre. Utrolig bra barnehage på alle områder, bortsett fra det.

Jeg glemte å si fra om margarinen i morges, men skal huske på å si fra i morgen, altså at minsten ikke skal ha det.