Mat-inspirasjon

[Skilpadda]

Jeg har et par meter med kokebøker som jeg pleide å lese mye i før, i tillegg til at jeg pleide å følge en mat-diskusjonsgruppe på nettet, og leste diverse matblader og oppskriftsnettsider. Jeg bruker ikke så mye tid på dette nå lenger, men ganske mye sitter igjen i hodet av både teknikker og kombinasjoner og andre ideer. Det er sjelden jeg lager middag ut fra oppskrift, men jeg har ofte ideer som kommer fra oppskrifter jeg har lest. (Og så bruker jeg kanskje Google og leter gjennom trefflisten til jeg finner noe som ligner på det jeg ser for meg, eller for å finne passe koketid, steketemperatur og slikt.)

Siden jeg fikk barn, har NM og nå FP vært viktige inspirasjonskilder. I tillegg til god mat hos venner og på restaurant, selvsagt. Jeg ber forsåvidt sjelden om oppskrift, men merker meg kanskje sammensetninger og tilbehør.

Og så er det morsomt å gå og handle i kolonialforretninger med godt utvalg. Det er ikke så imponerende i alminnelige norske butikker som i en del andre land, men det finnes gode forretninger her også.