Å lage saus fra bunn av - oppskrifter?

[Nabojenta]

Jeg bruner smør og mel, og da jeg gikk på kokkeskolen, var jeg faktisk den eneste som klarte å lage det uten å svi av hele rukkelet(tror det var de eneste gangene da jeg imponerte lærerene). Mine sauser smaker fortreffelig, og jeg kommer til å fortsette med bruning.

[Line*]

Opprinnelig lagt inn av Nabojenta, her.

Jeg bruner smør og mel, og da jeg gikk på kokkeskolen, var jeg faktisk den eneste som klarte å lage det uten å svi av hele rukkelet(tror det var de eneste gangene da jeg imponerte lærerene). Mine sauser smaker fortreffelig, og jeg kommer til å fortsette med bruning.

Jammen godt vi er flere om å klare det.

Jeg lærte det forøvrig på husmorskolen i -83.

[Nabojenta]

Opprinnelig lagt inn av Line*, her.

Jammen godt vi er flere om å klare det.

Jeg lærte det forøvrig på husmorskolen i -83.

Men det er likevel ikke noe jeg anbefaler nybegynnere å gjøre. Slike som spør om hvordan en saus lages fra bunnen av, for eksempel. Da er den beste og tryggeste måten slik som Mim anbefaler.