Kjøpe aioli?

[Babe]

Vil bare tipse om saltbakte amadinepoteter eller rattepoteter - nyydelig og veldig passende til tapas.

[Vianne Rocher]

Nei, ikke kjøp, men lag jukse alïoli som Ole Brumm sier, om du ikke gidder å lage fra scratch.
Min oppskrift ligner på Ole Brumms minus rømme og sennep, pluss cayennepepper. Også blir resultatet mye bedre om du investerer i ordentlig majones alà "Hellmanns"

[Tallulah]

Opprinnelig lagt inn av Ole Brumm, her.

Nei ikke kjøpe, men lag jukse aioli; 1 pakke majones, blandes med litt sitron og 2-3 presset hvitløksfedd, litt salt og pepper og evt 1 ts-1ss dijonsennep, spe ut med rømme til passe for dine smaksanser, jeg foretrekker ca like mye majones som rømme, andre liker med mindre rømme.

Det er jo minst like mye styr som å lage ekte aioli! Og ikke smaker det like godt heller. Rømme i ailoi?

Dette er en god basisoppskrift:

2 store eggeplommer
5 knuste hvitløksfedd
1 1/2 kopp olivenolje, evt. blandet ut med en mer nøytral olje
1 ss sitronsaft

smak til med salt og pepper.

Visp sammen eggeplommene, sitronsaften og hvitløken, hell oljen i i en tynn, tynn stråle mens du visper. Smak til med salt og pepper.

[Tangina]

Jeg har oppskrift på aioli og har laget det mange ganger før og er helt enig i at det er best. Takk for svar og forslag, men det var i grunnen ikke det jeg spurte om. *peker på hovedinnlegget* Men det blir vel til at jeg tar jobben selv. Og da uten rømme, tror jeg nok.

[Tangina]

Opprinnelig lagt inn av Babe, her.

Vil bare tipse om saltbakte amadinepoteter eller rattepoteter - nyydelig og veldig passende til tapas.

Disse er nå på menyen, Babe - takk for tips.