Erstatte safran med gurkemeie i lussekatter - like godt?

[Dixie Diner]

Opprinnelig lagt inn av Nenne, her.

Det må absolutt være safran. Jeg har en ganske stor oppskrift der det skal være 1 gram safran. Det smaker veldig mye, så jeg ville tro at 2,5 gram i en sånn passe oppskrift på 25-30 lussekatter virkelig må være for spesielt interesserte.

Kunne jeg fått den oppskriften?

[Nenne]

Opprinnelig lagt inn av Iset, her.

Kunne jeg fått den oppskriften?

Lussekatter (30) stykker

150 gram smør
5 dl helmelk
50 gram gjær
1 g safran
150 gram sukker
0,5 ts salt
2 ts kardmomme
13 dl hvetemel
1 egg
1 dl rosiner

Steketid 15 minutter, steketemp. 225 grader

Smelt smøret, tilsett melka, løs opp gjæren. Rør inn det tørre og la deigen heve til dobbel størrelse. Elt godt og form lussekatter. Etterhev i 15 minutter. Pensle med egg og pynt med rosiner.