Kransekakeoppskrift?

[gajamor]

Jeg tror jeg la ut denne i en julekaketråd i fjor. Men den tåler absolutt å gjentas.

500 g mandler, malt for hånd i gammeldags kvern
500 g melis
5 eggehviter

Bland mandler, melis og 3 eggehviter. Kna godt sammen. Sett på ei tørr steikepanne på svak-middels varme, og kna deigen i den til du brenner knokene.
Dekk med plastikk og la stå til dagen etter.

Pisk 2 eggehviter. Bland godt med deigen. La stå to timer.

Rull ut ringer. Stek i passe varm ovn til de er passe stekt (gidder ikke sjekke i kokeboka akkurat nå. Det er sikkert rundt 200 et sted).