Sv: Middagsplan
Opprinnelig lagt inn av Iset, her.
Jeg blir overlykkelig om jeg får oppskrift på enchiladaen din og den baconrisottoen, Jinx. *pretty please*
Enchilada er vanlig fra butikken. Men jeg lager også en kyllingfajita som jeg syns er veldig god.
Risottoen er Jamie Oliver sin oppskrift men sprøstekt bacon tilsettes til slutt.
GR oppskrift:
Kyllingfajitas
1 grillet kylling
12 stk lomper/potetlefse
1 ts olivenolje
Marinade
2 fedd hvitløk
1 1/2 ts kummin
4 ss limesaft
1/2 ts salt
Tomatsalsa
8 tomater
1 løk
1/2 Chili, rød
1 ss limesaft
Grønnsaksblanding
1 løk
1 hvitløk
1 paprika rød
1 paprika grønn
2 ts olivenolje
Slik gjør du:
Rens kyllingen fri for skinn og bein og riv den i små biter.
Finhakk hvitløken og bland ingrediensene til marinaden. Rør inn kyllingbitene og la de stå kjørlig og marinere i ca. 30 minutter.
Finhakk tomater og løk, og bland sammen ingrediensene til salsaen. Ha salsaen i en serveringsskål og sett den kjølig.
Skjær løk i skiver, paprika i strimler og finhakk hvitløk. Surr grønnsakene i en panne med 1 ts olivenolje til de er myke. Ha grønnsakene i en serveringsbolle og sett den til side.
Ha 1 ts olje i en stekepanne og ha i kyllingen med marinaden. Stek forsiktig til kyllingen er varm.
Varm opp lompene i stekeovnen.
Sett de forskjellige bollene på bordet, slik at hver og en kan lage sin egen kyllingfajita ved å legge litt kylling, salsa og grønnsaksblanding på en lompe, og rulle den sammen.
__________________
T august 04, T februar 08 og T august 10.
|
16-10-09, 16:02
Hybrid visning
