Lasagne til 16 personer

[Niobe]

Opprinnelig lagt inn av Blåbær, her.

Det du kan gjøre er å lage de tidlig på dagen (går sikkert å lage kvelden før også, men det har ikke jeg prøvd) og legge folie over (uten ost oppå), da koker pastaplatene og lasagnen trenger bare varmes opp og få gylden ost på toppen før gjestene kommer.

Ville laget tre former. Lasagne er super restemat også.
Jeg brukte 1 kg til 8 pers, så burde vel holde med 2 kg?

Å, det var et godt tips! Vet du hvor lang tid det tar å varme dem opp?

[Blåbær]

Opprinnelig lagt inn av Niobe, her.

Å, det var et godt tips! Vet du hvor lang tid det tar å varme dem opp?

Så lenge platene blir myke (kan være lurt å kanskje koke det øverste laget hvis du avslutter med plater og ikke saus), så er den klar når osten er gyllen. 10 min med litt sterk varme ca, kanskje 15 min dersom de har stått i kjøleskap over natten.

[rajraj]

I og med at du lager såpass høy lasagne vil jeg tro det tar litt tid å varme den skikkelig opp. Hvis du husker å ta den ut av evt. kjøleskap, slik at den er romtemperert når du setter den i ovnen, går det litt fortere. Jeg vil tro 15 minutter på middels varme.

[GydaG]

Opprinnelig lagt inn av rajraj, her.

I og med at du lager såpass høy lasagne vil jeg tro det tar litt tid å varme den skikkelig opp. Hvis du husker å ta den ut av evt. kjøleskap, slik at den er romtemperert når du setter den i ovnen, går det litt fortere. Jeg vil tro 15 minutter på middels varme.

Enig, heller lengre tid på middels varme enn kort tid på høy, da blir den bare tørr og småsvidd i kantene og kald inni.

[GinaK]

Er dere spenna gærne??!!
Dere skal vel ha tilbehør til? Hele opplevelsen er jo baguetter og salat med fetaost og pinjekjerner til...

Jeg lager ofte lasagne når vi har familieselskap for slekta for det er så lettvindt og barna og ungdommene her liker det godt.
Sist på lillebror sin familiebursdag var vi 12 stykker, 10 spiser som voksne, og da brukte jeg 1kg karbonadedeig og bruker den største langpanneformen jeg har, ikke ovnens langpanne altså men den som er 30x40cm. Må ha høye kanter.
Nå rant det riktignok bittelitt over i denne da....
Bruker minst 1 liter hvit saus og masse ost på toppen.

Jeg lager den kvelden før og setter den ustekt i kjøleskap med folie over til dagen etter. Putter i steketermometer og lar den stå i ovnen til det viser over 65C. Sjekker med pinnen på steketermometeret at lasagneplatene har blitt myke. Tar nok bortimot 1 time steketid.. litt kortere kanskje..
Når gradene nærmer seg puttes inn hvitløksbaguetter og vanlige baguetter.. vi liker litt forskjellig + masse salat.

Så to kg kjøttdeig holder i bøtter og spann..