Hvor spiser man sushi i Oslo?

[liefje]

Men saann Salmalaks, da? Har den ogsaa vaert nedfrosset? Jeg leser paa siden deres:

Sitat:

SALMA er norsk laks på sitt beste
SALMA er ferskpakket i beskyttende emballasje med ferskhetsgaranti. Fra laksen svømmer i sjøen til den er ferdig pakket, tar det maksimalt 4 timer. Dette gir SALMA en unik, superfersk kvalitet, flott farge, god kjøttkvalitet, høy fasthet og god smak som er vitenskaplig dokumentert. SALMA er basert på de aller beste råvarene fra kystområdet rundt Bømlo

Jeg trodde den var saa god, bla. fordi den ikke hadde vaert frosset.

[shute]

Opprinnelig lagt inn av liefje, her.

Men saann Salmalaks, da? Har den ogsaa vaert nedfrosset? Jeg leser paa siden deres:

Jeg troooor jeg har lest noe om at oppdrettsfisk er tryggere enn villfisk, og at det bare er villfisk som absolutt bør ha vært frosset om den skal spises rå. Så om salmaen er oppdrettslaks - det kan vi vel gå ut fra - er det kanskje derfor det er greit?

[Brutus_]

Opprinnelig lagt inn av shute, her.

Jeg troooor jeg har lest noe om at oppdrettsfisk er tryggere enn villfisk, og at det bare er villfisk som absolutt bør ha vært frosset om den skal spises rå. Så om salmaen er oppdrettslaks - det kan vi vel gå ut fra - er det kanskje derfor det er greit?

Stort sett all mat-laks er oppdrett. Villfisk til kommersiell bruk er på vei ut. Og den er forøvrig ubrukelig som sushi da den ikke er så stinn av antibiotika som sine oppdretts-frender.

[Brutus_]

Og det er etablissementet på Carl Berner som har best sushi i landet. Helt korrekt

[Mikkeline]

Tusen takk for alle tips!

Det ble middag på Dinner, og slett ingen sushi i går... Jeg prøvde å ringe litt rundt, og responsen på telefon var heller laber. Men nå har jeg den perfekte sushiguide til neste Oslo tur! Tusen takk!