Hva har dere på grillen?

[Retz]

Vi griller omtrent alt, bortsett fra supper. Er det fint vær og vi spontant bestemmer oss for å grille så justerer vi bare litt på den middagen vi ev. hadde bestemt oss for. Bruker marinade til det meste av kjøtt og fisk/skalldyr, veldig glad i kombinasjonen olje, lime, søt chilisaus, chili, hvitløk + grønt a la basilikum, estragon, provencekrydder, rosmarin eller merian. Bruker av og til litt "tyngre" marinader til oksekjøtt som olje, tykk balsamico, gresskarolje, honning etc. Vi griller:

• Kylling-, svine-, og oksefileter
• Hjemmelaga burgere av kylling- eller karbonadedeig
• Grillspyd med kjøtt, fast fisk, scampi eller kamskjell + grønnsaker
• Hel fisk m/div. grønnsaker og "smøring" i enten folie (da blir den dampet, ikke grillet)
• Hel fisk i sånn metallinnretning som gjør at fiskekjøttet holder seg på plass
• Grønnsaker - gjerne marinerte - som succhini, paprika, aubergine, tomater, løk, purre, mais. Rotgrønnsaker koker vi nesten møre før vi ev. marinerer og griller.
• Vi liker ikke pølser, flintsteik, spareribs og grillribbe, men dette er jo et grillvennlig alternativ for de som liker det.